Coma esto, no aquello: 5 alimentos saludables para el corazón y cómo usarlos

Una de las mejores maneras de practicar el amor propio es comiendo alimentos saludables para el corazón que literalmente devuelvan el amor a su cuerpo. Es cierto que discutir cosas como la presión arterial, las válvulas aórticas, el dolor en el pecho, el colesterol alto y los signos de advertencia de ataque cardíaco tiende a inducir más el estrés que a la diversión (especialmente cuando el alto estrés y el mayor riesgo de enfermedad cardíaca están directamente correlacionados), pero eso es También precisamente por qué queremos hacer las cosas más fáciles (y más apetitosas) cuando se trata de cuidar nuestros corazones.Así que volvimos a lo básico y recurrimos a los expertos en busca de ayuda, a saber, Ed Eisler, MD, jefe de personal del Centro Médico de California Pacific, el hospital privado más grande del norte de California.

No nos sorprendió ver que los hábitos alimenticios y la nutrición ocupaban un lugar destacado en su lista. Eisler le dice a EstiloDeDecoración que "las claves para un corazón sano son buenos genes, ejercicio regular y una nutrición adecuada. Y el camino hacia su búsqueda comienza con alimentos saludables para el corazón". Como no tomamos las órdenes del médico a la ligera, recurrimos a Abigail Kinnear , una RDN con sede en la ciudad de Nueva York. Más adelante, nos guía a través de cinco simples intercambios de alimentos que conducen a un corazón más saludable y nos brinda todos los beneficios nutricionales.

Di vítores con vino tinto

una mesa de comedor con vino tinto
Puente de Heidi

La próxima vez que te unas a tus compañeros de trabajo para una hora feliz, saluda con una copa de vino tinto. Kinnear confirma que "se han publicado estudios que sugieren que puede haber un vínculo entre cómo el consumo de alcohol, especialmente el vino tinto, puede estar asociado con tasas reducidas de muerte por enfermedad cardíaca". Esto puede sonar demasiado bueno para ser verdad, pero el vino tinto en realidad está lleno de nutrientes importantes cuando se bebe con moderación. De hecho, "el vino tinto contiene antioxidantes llamados resveratrol, un tipo de polifenol". Si bien los beneficios exactos son desconocidos y la relación aún no se entiende, el vino tinto es potencialmente una mejor opción cuando se trata del consumo de alcohol.

¿Necesita un lugar para almacenar su vino? Mantenga su vino en exhibición y de fácil acceso con el elegante botellero geométrico. 

Opta por pescado en lugar de carne

un plato de salmón y ensalada
De la cocina

Si no está seguro de qué comer para la cena de esta noche, le sugerimos este plato de rúcula de salmón e hinojo asado que le brinda From the Kitchen. No solo tiene un sabor increíble, sino que también es mucho mejor para tu corazón elegir pescado en lugar de carne de res. Kinnear explica que "el pescado es una gran fuente de proteínas que tiene menos grasas saturadas que las carnes como la carne de res y de cerdo". Para que pueda tener su proteína y comerla también, por así decirlo.

También nos asegura que el pescado es una buena manera de obtener nuestros "ácidos grasos omega-3, que tienen una serie de beneficios para la salud del corazón, incluida la reducción del riesgo de latidos cardíacos anormales, la disminución de los triglicéridos (grasa en la sangre) y la disminución de la tasa de acumulación de placa en las arterias y disminución de la presión arterial ". Con más buenas noticias, Kinnear nos dice que los pescados grasos como el salmón, la caballa y la trucha son los mejores , por lo que la receta antes mencionada está clara.

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Este conjunto de tablones de madera para parrilla cuenta con una guía paso a paso para lograr un sabor diferente, que incluye arce, nogal y cedro rojo. Con estos a tu lado, nunca te aburrirás.

Reemplazar Mayo y Crema Con Yogurt

yogurt con higos
Cosecha a medio hornear

Cuando se trata de alimentos saludables para el corazón, la mayonesa y el queso crema están estrictamente en la lista de "no comer" debido a su alto contenido de grasas saturadas. La solución de Kinnear es utilizar en su lugar yogurt natural colado. "El yogurt colado más común es el yogurt griego, pero otros tipos como el yogur islandés también se están volviendo populares", comparte. "El yogur sin grasa no tiene grasas saturadas y tiene la ventaja adicional de las proteínas, lo que te ayudará a mantenerte lleno por más tiempo". Hay toneladas de excelentes recetas que requieren yogur en lugar de crema agria, queso crema y mayonesa.Estamos ansiosos por probar este de Half Baked Harvest , que requiere queso de cabra y yogur griego.

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Para hacer que su yogurt sea aún más agradable, sírvalo en un tazón elegante como este. 

Intercambie granos refinados con granos enteros

Alimentos buenos para tu corazón
Una pizca de ñam

Kinnear nos dio una muy necesaria lección de granos. Ella explica que "los granos refinados, como la harina de trigo y el arroz blanco, se han molido para eliminar el salvado y el germen, los cuales están llenos de vitaminas B, hierro y fibra saludable para el corazón". Dado que los granos integrales no han pasado por este proceso, todavía están llenos de nutrientes importantes, lo que los convierte en una opción mucho más saludable en comparación con sus homólogos refinados.

Los granos integrales ofrecen todas las ventajas de la fibra: mejoran los niveles de colesterol en la sangre y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Si bien el arroz integral y la quinua son excelentes opciones, Kinnear dice que también puede cambiar las cosas con variedades menos conocidas como la cebada y el sorgo. Puedes comerlos en cada comida ya que saben bien con casi cualquier ingrediente y sabor. Nos encanta el sonido de esta ensalada de col rizada de Pinch of Yum , que se ve reforzada por el grano entero espolvoreado.

Ahora que te has esforzado por preparar una comida saludable y deliciosa con granos integrales, prepara la mesa con algo igualmente especial.

Elija el aceite de oliva sobre la mantequilla

picaduras de brownie hechas con aceite de oliva
El primer desastre

Si es goloso, aún puede obtener su dosis de postre sin comprometer la salud del corazón. El truco es decir no a la mantequilla y sí a los aceites. Kinnear advierte que la mantequilla es rica en grasas saturadas, lo que puede ser una causa de colesterol alto, lo que aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Pero no te preocupes! "Un gran intercambio de mantequilla es el aceite de oliva o de canola", comparte. "Ambos tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas, que se han relacionado con la reducción del nivel de colesterol malo en la sangre y el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares".

Para mejorar los platos fríos o estofados, use aceite de oliva virgen extra "y canola para cocinar a temperaturas más altas y hornear", recomienda Kinnear. ¿Qué tan bien se ven estas picaduras de brownie de The First Mess ? Están llenos de superalimentos dulces que te hacen sentir tan bien como saben. Trata tus papilas gustativas y tu corazón.

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Nada dice "aceituna" como un par de botellas bonitas llenas de aceite de oliva virgen extra gourmet.

Si está buscando recetas saludables para el corazón para aplicar estos consejos de alimentación a su propia vida, consulte estas ideas de comidas saludables para el corazón .

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