6 recetas saludables y aptas para los amantes de la comida le muestran cómo cocinar tofu a la perfección

El tofu parece ser un ingrediente divisivo, principalmente entre los carnívoros que sienten que este sustituto de la carne tiene una textura extraña y no es lo suficientemente resistente como para dar en el clavo. (Esa presunción proviene de la experiencia personal de este escritor). Pero la verdad es que el tofu es increíblemente sabroso y versátil cuando sabes cómo cocinarlo, e incluso puede hacerte sentir más lleno por más tiempo. Bien preparado, ancla y mejora una gama de platos satisfactorios, y también es rico en proteínas y calcio, pero bajo en calorías y contenido de grasa .Entonces, si tiene quejas contra este alimento a base de plantas, le prometemos que el método y las recetas de cocción correctos cambiarán de opinión y también brindarán todos los beneficios para la salud mencionados anteriormente.

Si ya es uno de tus favoritos, también estás en el lugar correcto. Reunimos seis recetas de tofu aptas para los amantes de la comida para probar en el desayuno, el almuerzo y la cena, que cuentan con un método de cocción diferente, desde asado hasta asado, revuelto, frito y horneado en exceso. Sigue leyendo para repasar tus habilidades en la cocina y aprende a cocinar tofu para que sepa delicioso y único cada vez que lo hagas. Tienes que esperar un plato de ramen nutritivo y libre de bloatación y una receta de aguacate relleno fotogénico, solo por nombrar a un par de personas que hacen el bien.

Revuelto de tofu del suroeste

Revuelto de tofu del suroeste
Panadero minimalista

Cómo cocinar tofu en la estufa: este es ideal para los veganos, ya que el tofu puede ser un excelente sustituto de los huevos, gracias a su textura ligera y esponjosa y su capacidad para absorber los sabores de cualquier cosa con la que lo combine. Solo recuerde secarlo antes de desmenuzarlo en pedazos pequeños y tirarlo en una sartén con las verduras que la receta requiere.

La receta: con solo un puñado de ingredientes y algunas especias, esta receta es súper simple. Y por ser tan fácil de preparar, también está repleto de muchos nutrientes, por lo que es la comida ideal para comenzar el día. El panadero minimalista dice que solo lleva unos rápidos 20 minutos.

Tofu cortado en cubitos con huevos escalfados

Tofu cortado en cubitos con huevos escalfados
Cuchara Tenedor Tocino

Cómo cocinar tofu en una sartén: opta por un tofu firme y no olvides empapar el agua con una palmadita antes de que se seque. El tofu cortado en cubitos del tamaño de un bocado solo debe tomar de tres a cuatro minutos para dorarse en una sartén a fuego medio-alto. De esta manera, no tendrá un sabor excesivamente duro o blando.

La receta: esta receta de Spoon Fork Bacon es perfecta para cualquier persona que quiera agregar una patada extra de proteína a su plato de huevo de la mañana. Si eres vegano, simplemente saltea el huevo escalfado en la parte superior y agrega un poco de tofu adicional para una porción más grande. Con calabacín cortado en cubitos, calabaza, cebolla amarilla, hongos cremini, maíz y, por supuesto, esos cubos perfectos de tofu, esta es una excelente opción de desayuno, especialmente si prefiere el tofu del tamaño de un bocado al tofu desmenuzado en la receta anterior.

Aguacates Rellenos de Tofu y Brócoli

Aguacates Rellenos de Tofu y Brócoli
El primer desastre

Cómo cocinar tofu a la parrilla: antes de tirar el tofu a la parrilla, primero debes dejar que absorba una marinada llena de sabor. Esta receta requiere una marinada de mostaza, ajo, cebollino, aceite de oliva, ralladura de limón, jugo de limón y hojuelas de chile. Luego, simplemente colóquelo en la parrilla y cocínelo hasta que esté ligeramente carbonizado. El secreto está en usar tofu firme y voltearlo con cuidado, ya que puede ser frágil.

La receta: esta receta de The First Mess es ligera, interesante y lo suficientemente vibrante como para exhibirla. Una vez que sus floretes de tofu y brócoli hayan absorbido esa delicia de ajo y limón y se hayan carbonizado a la parrilla, no se detiene allí. Cuando está todo junto, puedes completarlo con una salsa dulce de curry y limón.

Ensalada crujiente de tofu y coles de Bruselas afeitadas

Ensalada crujiente de tofu y coles de Bruselas afeitadas
Mitzy en casa

Cómo hornear tofu al horno: Sí, el tofu también puede ser crujiente. Mitzy en casa jura que el secreto para lograr el crujido perfecto es hornearlo en lugar de freírlo. En sus palabras, "es increíblemente superior al método de la estufa", y solo requiere una cucharadita de aceite.

La receta: las picaduras de tofu marrón dorado contrastan perfectamente con las coles de Bruselas frescas y ligeramente afeitadas y el aguacate cremoso. Mezclada con un aderezo de miel y mostaza ligeramente dulce, esta es la ensalada perfecta para disfrutar en el almuerzo que también ofrece muchas proteínas.

Ramen de ajo y pimienta con tofu asado

Ramen de ajo y pimienta con tofu asado
El primer desastre

Cómo asar tofu: asar tofu es otra forma increíble de prepararlo. El tofu asado agrega un equilibrio crujiente a la comida, y usar una prensa de tofu antes de asarlo le da una textura perfectamente masticable. Si no tienes la herramienta de cocina, solo asegúrate de secarla. Esta receta de tofu asado de The First Mess también requiere una salsa de chile y ajo para un bocado extra.

La receta: The First Mess utiliza un método increíblemente sabroso para hacer sopa de caldo de verduras, por lo que si no quieres hacer un caldo de huesos en casa o estás buscando algo que no te deje hinchado, esta es una opción deliciosa. En lugar de usar sobras aleatorias, sea deliberado con lo que arroja al agua hirviendo. Tampoco cargue en la sal, ya que habrá suficiente en los otros ingredientes, y demasiada resultará en retención de agua . La base es aproximadamente 1/4 de zanahorias, 1/4 de apio y 1/2 cebolla, con ingredientes secundarios como puerros, dientes de ajo, granos de pimienta, hojas de laurel y tomillo.Este caldo, combinado con fideos sorbos, tofu asado con ajo y chile y verduras en rodajas finas, demuestra que el ramen casero saludable es totalmente posible, y tal vez incluso mejor que nuestros favoritos con alto contenido de sodio.

Salteado de tofu clásico

Salteado de tofu clásico
Panadero minimalista

Cómo hornear tofu al horno: esta receta es un plato clásico de tofu, pero la forma en que se prepara es diferente a todo lo que hayas probado. Dana de Minimalist Baker tomó el truco de cocina de una camarera cuando pensó que estaba disfrutando el tofu frito, solo descubrió que en realidad estaba horneado. Este último es más saludable pero sabe igual de indulgente, por lo que es lo mejor de ambos mundos. Al igual que la ensalada de coles de Bruselas mencionada anteriormente, la respuesta está en secarla y luego dejarla secar antes de hornearla a temperatura alta hasta que se dore.

La receta: el tofu no solo tendrá una consistencia perfecta, similar a la carne, sino que la salsa en este salteado es lo suficientemente buena como para beberla por galones (aunque probablemente sea mejor no hacerlo). Es una combinación gloriosa de salsa de soja baja en sodio, jengibre, azúcar morena y jarabe de arce. Mantén las cosas livianas disfrutándolas con una mezcla de verduras, o sírvelas sobre arroz para darle un giro más fuerte.

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