Tacharlo de la lista: Cómo elegir un pavo de acción de gracias en 4 sencillos pasos

Cómo elegir un pavo
Cortesía de How Sweet Eats

Aunque el  Día de Acción de Gracias tiene que ver con los diferentes platos disponibles en la mesa del buffet, obviamente hay uno en particular que cada invitado espera robar el espectáculo: el pavo. Sin incluir este pájaro dorado, y mucho menos convirtiéndolo en la pieza central, está más o menos convirtiendo estas vacaciones en una cena llena de carbohidratos de acompañamientos y postres. Si este próximo Día de Acción de Gracias es el primero que está organizando , entonces probablemente ya esté al tanto de este hecho, pero también sospechamos que tiene algunas preguntas sobre los detalles que también se requieren para elegir el pavo correcto.

Al igual que hornear una masa de pastel o mezclar condimentos para rellenar, hay una cierta delicadeza en elegir un pavo específico para su comida de Acción de Gracias . Una vez que haya determinado la cantidad de invitados que asisten y haya estimado la cantidad de alimentos que probablemente consumirán, entonces es hora de desafiar la refriega del supermercado para encontrar el pavo que pronto se convertirá en el foco de su fiesta. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo elegir el correcto para que no esté rodeando el pasillo con preguntas antes del gran día.Prometemos: elegir el pavo adecuado no es tan difícil como parece, pero no podemos decir lo mismo sobre lo que se necesita para cocinarlo.

Haz las matematicas

Cómo elegir un pavo de acción de gracias
Cortesía de How Sweet Eats

El paso más importante para preparar una comida grande para los invitados es calcular cuánto comerán las personas. Aunque a todos les encantan las sobras del Día de Acción de Gracias, nadie quiere quedarse atrapado comiéndolas hasta Navidad. Y por otro lado, los huéspedes que desean segundos (o incluso tercios) durante la cena esperan obtenerlo, así que no subestimes el apetito.

Calcule cuántas personas rodearán su mesa y luego, como regla general, calcule que el invitado promedio comerá una o dos libras de pavo. Si tiene 12 invitados, es mejor obtener al menos un pavo de 12 libras. Si no está seguro, siempre sea precavido y compre más. Una vez más, siempre puedes tener sobras, pero no puedes hacer más.

Examina el pasillo del supermercado

Consejos de pavo de acción de gracias
Cortesía del delantal desordenado de Chelsea

Ahora que tienes en mente el peso de un pavo perfecto, búscalo. Hay muchos tipos diferentes de pavos a la venta, incluidos pavos kosher, pavos pre-bañados y pavos salvajes, por nombrar algunos, así que no se desanime por la cantidad de opciones. La mayoría de los supermercados venden lo que se llama apropiadamente un pavo "normal", que se vende por alrededor de un dólar por libra. Estos pavos a menudo se venden congelados. También notará que los pavos "naturales" están disponibles. Estos pavos no contienen ingredientes artificiales ni colores adicionales y se manipularon lo menos posible.Dado que los pavos naturales generalmente se venden frescos, son un poco más caros que los normales.

También es probable que haya pavos orgánicos, de corral y patrimoniales disponibles, pero te harán retroceder. Los pavos orgánicos y de corral se venden generalmente a un precio de hasta cuatro dólares por libra, mientras que los pavos heredados más pequeños cuestan alrededor de cinco dólares por libra. Tenga en cuenta su presupuesto al tener en cuenta los costos de estas aves. Como anfitrión, esto probablemente no sea lo único que está preparando para la cena de Acción de Gracias, y nadie espera que desperdicie sus ahorros en esta crujiente pieza central.

Factor en el tiempo

Elegir un pavo de acción de gracias
Cortesía de Half Baked Harvest

Si decidió colocar un pavo normal en su carrito de compras, entonces es muy importante que tenga en cuenta el tiempo de descongelación en su horario. Un pájaro de 12 libras puede tomar hasta tres días para descongelarse completamente en su refrigerador, lo que definitivamente obstaculizará sus planes si compra el día antes del Día de Acción de Gracias. Otra regla general a seguir es que toma aproximadamente un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo congelado.

Sin embargo, si compró un pavo fresco, puede guardarlo en su refrigerador hasta por un día antes de comenzar a prepararlo. Incluso puede reservar su pavo con anticipación en ciertas tiendas de comestibles y carnicerías para asegurarse de que no volverá a casa con las manos vacías en el gran día.

Asegúrate de estar preparado

Elegir un pavo
Cortesía de Half Baked Harvest

No se puede cocinar un pavo sin las herramientas adecuadas, y el más importante probablemente esté cerca del pasillo del pavo: una bandeja para asar de aluminio resistente. Si aún no tiene un recipiente de cocción para su pavo en casa, esta opción funcionará perfectamente y puede descartarlo una vez que esté listo para servir.

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