Cómo preparar el té helado más refrescante

te helado

¿El secreto para preparar el mejor té helado de tu vida? No es nada. Bueno, casi nada: tendrás que conseguir una jarra, y es necesario abrir un grifo (no es como si pudieras hacer que el té helado aparezca de la nada, ya sabes). Así como el arte de la preparación en frío produce el café helado más increíble, un proceso de preparación en frío lento y prolongado le dará el tipo de té helado que lo hará sentir como si hubiera sido engañado toda su vida. Es una bebida con sabores complejos y notas matizadas, una que no necesita ni un solo grano de azúcar o una gota de miel para tener un sabor maravilloso.

Así como el arte de la preparación en frío produce el café helado más increíble, un proceso de preparación en frío lento y prolongado le dará el tipo de té helado que lo hará sentir como si hubiera sido engañado toda su vida.

Cuando el té se sumerge en agua caliente , libera taninos: los compuestos amargos y astringentes que hacen que los vinos tengan un sabor seco y que las frutas crudas sean desagradables para comer. Cuando se deja un tiempo largo y lento en agua fría, todo lo que sale de las hojas de té es un sabor puro, sin adulterar, lo que le permite probar completamente la gama completa de notas muy posiblemente por primera vez. Como tal, no hace falta decir que su té helado frío solo será tan bueno como la calidad de sus ingredientes. Tire esas viejas bolsas tristes que han vivido en la parte posterior de los gabinetes de su cocina desde que se mudó, y compre algunos tés elegantes que lo harán feliz.Hojas sueltas o en bolsas, no importa, siempre y cuando el té huela fragante y potente.

Paso 1

Seleccione un recipiente para preparar su té helado. Una jarra es una opción obvia, pero puede usar cualquier recipiente que tenga una tapa, como un tarro grande de albañil o una botella de agua recargable, siempre que use bolsas de té. Si usa té de hojas sueltas, deberá prepararlo, colarlo en otro recipiente, luego verterlo en lo que haya elegido para almacenar y verterlo. Si desea omitir un paso, puede preparar el té en frío en una cacerola grande con tapa y luego colarlo directamente en su recipiente permanente.

Paso 2

Use una taza medidora líquida para verter agua fría o a temperatura ambiente en su recipiente, manteniendo un registro de cuánto agrega. Una vez que esté lleno, agregue una cucharadita colmada de té de hojas sueltas por cada taza, luego agregue una cucharadita más como medida. Revuelva bien con una cuchara de madera, cubra y coloque en el refrigerador por un mínimo de 8 horas.

Si le gusta un poco su té en el lado más fuerte, puede dejarlo que dure un poco más; pruébelo cada hora más o menos hasta que encuentre el tiempo exacto necesario para alcanzar su punto dulce personal.

Si usa bolsitas de té, use tres por cada dos tazas de agua. Corta la cuerda y etiqueta primero, dejando la bolsita de té entera y revuelve cada dos horas. Si está preparando el té durante la noche, revuélvalo bien cuando se despierte, luego déjelo reposar durante otra hora antes de probarlo.

Paso 3

Cuando el té haya alcanzado su concentración preferida, ¡es hora de colar! Si ha usado bolsas, esto es fácil: use unas pinzas limpias para pescarlas. Si ha usado hojas sueltas, querrá verter el té a través de un colador de malla fina para eliminar el té. Si hizo esto en una cacerola con tapa, puede usar un cucharón para colar el té directamente en su recipiente para servir, ya sea a través de un colador de malla fina o con un embudo forrado con una sola capa de gasa.

Paso 4

El té helado frío es perfecto cuando se disfruta solo, pero a algunos les gusta agregar un poco de sabor extra.

Si agrega edulcorante, asegúrese de que sea un líquido como miel, agave o jarabe simple, ya que los cristales de azúcar no se disolverán bien en agua fría.

Para un perfil de sabor más ligero, pero aún dulce, siga la ruta natural agregando rodajas de fruta fresca, como naranjas y limones, bayas ligeramente trituradas o algunas ramitas de hierbas frescas como menta o tomillo de limón.

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