Todo lo que necesita saber sobre cómo iniciar su propio contenedor de compost

cómo configurar una papelera de compostaje - hermosa cocina

El desperdicio de alimentos es un gran tema en la industria alimentaria mundial, ya que aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos se desperdician y se hace poco a escala industrial. Entonces, cuando se trata del hogar, muchos cocineros están tomando el asunto en sus propias manos y haciendo todo lo posible para ayudar a prevenir el desperdicio de alimentos en sus propias cocinas. Hay muchas maneras en que esto se puede hacer, por ejemplo fermentando , encurtiendo o conservando ingredientes; mejor preparación de comidas , planificación y compras; y, por último, pero no menos importante, el compostaje de restos de comida. 

En todo el país ahora hay varios programas para ayudar a los ciudadanos a hacer abono más fácilmente. Desde los sitios de entrega esparcidos por la ciudad de Nueva York para alentar el compostaje urbano sobre encimera hasta el mandato de compostaje de desechos de alimentos de Seattle , es una buena idea investigar un poco sobre cómo su ciudad y estado están pensando en compostar antes de elegir la mejor manera de obtener empezado. Una vez que conozca sus opciones, estará listo para comenzar su propio mostrador o compost de jardín: aquí le explicamos cómo y por qué.

¿Por qué el compost?

La gran pregunta cuando se trata de comenzar un compost, que definitivamente tomará algo de tiempo e inversión de tu parte, es ¿por qué ? Las respuestas (sí, hay muchas) a esta pregunta son relativamente sencillas: el compostaje mantiene los restos de comida y otros desechos biodegradables fuera de nuestros vertederos e incineradores, lo que nos ayuda a reducir la contaminación de los desechos, el aire y el agua.

El compost que crea también ofrece enriquecimiento del suelo que ayuda a sus plantas e incluso puede alejar las plagas y ciertas enfermedades de las plantas, reduciendo la necesidad de usar fertilizantes químicos.

Cómo configurar un compost de encimera

Hay algunas maneras de pensar en hacer compost en casa cuando no tienes un gran patio para aprovechar. El primero es crear un pequeño compost de "encimera" para usted, el segundo es simplemente recolectar sus restos de comida y transferirlos a un compost más grande recolectado por su ciudad o iniciado dentro de su comunidad; ahí es donde la investigación que mencioné anteriormente lo ayudará.

Si tiene acceso a un compost administrado por otra persona y simplemente quiere entregarle sus desperdicios de comida, le sugiero que obtenga un recipiente pequeño que pueda almacenar en su refrigerador. De esta manera, puede juntar los restos (manteniéndolos frescos en el refrigerador para que no apestan en su cocina) y ofrecerlos según sea necesario para el compost de la comunidad o la ciudad. 

Para obtener más información sobre cómo iniciar una pila de compost en su patio trasero, verifique las regulaciones de su estado y ciudad, luego vaya a esta guía útil y detallada .

Herramientas e instrucciones paso a paso para el compostaje en encimera

Si desea crear un compost de encimera para su propio uso y administración, esto es lo que necesita y cómo hacerlo.

  • 1 recipiente de plástico con tapa
  • 1 clavo
  • 1 bandeja de plástico que cabe debajo del contenedor
  • 1 bolsa de tierra
  • 1 periódico, rallado
  1. Use la uña para hacer pequeños agujeros en el fondo y la tapa de su contenedor de compost. Coloque el contenedor en la bandeja de plástico para recoger las fugas de su compost.
  2. Cree una capa uniforme de periódico rallado sobre el fondo del contenedor, luego cree una capa gruesa de suciedad sobre la parte superior. Repite una vez más.
  3. Ahora podrá agregar sus sobras de alimentos: consulte nuestra lista de lo que está permitido y lo que no, a continuación.
  4. Cada vez que agregue desperdicios de comida, agregue partes iguales de periódico triturado y suciedad por encima. 
  5. Revuelva bien el compost al menos una vez por semana para mantener el compost aireado adecuadamente y alentar a los alimentos a descomponerse más rápidamente. A medida que se agregan más y más desperdicio de alimentos, su compost debe estar adquiriendo una consistencia similar a la del suelo y un olor fresco y terroso.
  6. En 5 a 6 semanas deberías poder usar tu compost como lo harías para plantar o fertilizar plantas. Si tienes demasiado en tus manos, ¡ofrécelo a los vecinos!

¿Qué se puede y no se puede compostar?

Los restos de comida que son buenos para el compostaje incluyen: cáscaras de frutas o verduras, café molido, lechugas, cáscaras de huevo, etc. 

Cuando se trata de lo que no se puede compostar , la lista es un poco más larga: carne, huesos, lácteos, aceites y otras grasas (¡así que esto elimina la mayoría de los alimentos sobrantes de la lista!), Pan, pasta, etc. 

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