25 recetas para hornear cuando estás aburrido (en lugar de buscar tu teléfono)

Arándano: cosas para hornear cuando estás aburrido

Si yo fuera mi yo ideal, sería un panadero experto. No sabría cómo hacer galletas  o brownies o un pastel. Sabría, por mucha experiencia, cómo crear los picos firmes de la crema batida casera, así como el cálido tono del caramelo fresco. Podría contarle el secreto de un merengue y un soufflé dignos de una revista, y como Ina Garten, probaría la diferencia en un cierto "buen" chocolate, incluso si comprarlo en la tienda está bien.

Por desgracia, no soy mi yo ideal. He tenido un paquete de galletas rebanadas y horneadas en mi refrigerador por más tiempo del que me gustaría admitir. Solo he probado crema batida enlatada en mi cocina. Y honestamente, estoy bastante satisfecho con Hershey's. Eso es porque cuando estoy aburrida, no practico hornear. No leo la pila de libros de cocina que tengo y no llego a la lista de recetas que he guardado. En cambio, dejé que el aburrimiento se apoderara de mí y me olvide de todo este sueño que tengo de ser un panadero competente.

Pero incluso si su objetivo no es ser un panadero experto, aprender algunos trucos en esta categoría aún puede valer la pena para esos momentos en que ocurre el aburrimiento. Y para decir la verdad, tamizar en lugar de desplazarse es probablemente un mejor uso de ese tiempo. Así que aquí hay 25 recetas para hornear cuando estás aburrido, desde golosinas clásicas y para principiantes hasta exhibiciones más detalladas y expertas. Con suerte, también tomaré mi propio consejo y trabajaré para lograr este objetivo en mi tiempo libre. Después de todo, ¿quién no quiere ser más como Ina Garten ?

Muffins veganos de nuez y plátano

Muffins veganos de plátano y nueces: cosas para hornear cuando estás aburrido
Panadero minimalista

Nivel de dificultad: fácil

Deje en manos de Dana Shultz, el talento detrás del acertadamente nombrado Minimalist Baker , crear una receta de muffins de plátano y nueces lista para el desayuno que sea lo suficientemente simple para probar con poca experiencia. Ella combina plátanos maduros, huevo de lino, extracto de vainilla, azúcar morena y nueces picadas en un tazón; forra moldes para muffins con tazas de papel para hornear; y mete la mezcla en el horno. "El interior es húmedo y tierno, mientras que el exterior está perfectamente desmenuzado y salpicado de nueces tostadas", dice ella.

Hornee como un profesional: "Retire las magdalenas del horno y déjelas enfriar en la lata durante cinco minutos", señala Shultz. "Luego, retire los panecillos del molde y déjelos enfriar por completo en una rejilla para enfriar. Los envoltorios se despegan más fácilmente y la textura del panecillo es mejor cuando se enfría por completo".

Tazas de mantequilla veganas de chocolate y almendras oscuras

Vegan Black Chocolate Almond Butter Cups: cosas para hornear cuando estás aburrido
La mitad de la mantequilla

Nivel de dificultad: fácil

Cuando tenga ganas de dulces, esta opción vegana de  The Butter Half puede ofrecer sin el azúcar agregado. Además, todo se combina con casi ningún tiempo de cocción práctico, lo que facilita la práctica de esta habilidad. Abbey Rodríguez utiliza chocolate para hornear semidulce, mantequilla de almendras, extracto de vainilla, azúcar de coco y sal para la receta, y comienza fundiendo el chocolate en una parrilla doble. Ella agrega más chocolate, agrega los otros ingredientes y deja que un refrigerador enfríe la mezcla."Son ricos y gratificantes porque saben a golosina, pero en realidad te dan energía", dice Rodríguez. "La mantequilla de almendras está repleta de proteínas y esos buenos combustibles que necesitamos para continuar durante todo el día".

Hornee como un profesional: "Si no tiene una caldera doble, puede partir el chocolate en trozos, colocarlo en un recipiente apto para microondas y calentarlo durante 20 segundos a la vez, revolviendo entre intervalos, hasta que se derrita ", dice ella.

Tarta Bundt de Queso Crema de Manzana

Tarta Bundt de queso crema y manzana: cosas para hornear cuando estás aburrido
Melanie hace

Nivel de dificultad: moderado

Este pastel de  Melanie Makes parece más difícil de lo que parece: todo lo que realmente debe asegurarse es seguir las instrucciones paso a paso de Melanie Bauer, y debería estar bien. Para el pastel, Bauer usa harina, azúcar, canela, huevos y puré de manzana, y luego prepara un queso crema con mantequilla y vainilla. Una vez que se mezclan los ingredientes, se vierten cuidadosamente en un molde de torta y se mezclan con el relleno de queso crema. "No se requiere una batidora para la masa del pastel", dice ella."En cambio, la masa para este bizcocho simplemente se agita".

Hornee como un profesional: "Dejando un borde de una pulgada alrededor de los bordes de una sartén, vierta el queso crema sobre la masa", agrega. "Con un cuchillo, agita el relleno a través de la mezcla de manzana".

Pastel de dulce de chocolate con pudín de chocolate

Pastel de dulce de leche con pudín de chocolate: cosas para hornear cuando estás aburrido
Melanie hace

Nivel de dificultad: fácil

Bauer también tiene esta receta de aspecto impresionante para ofrecer en Melanie Makes , y esta es la razón por la que es tan fácil de replicar: utiliza una mezcla de pastel de chocolate prefabricada. El yogur natural, los huevos, el puré de manzana y la vainilla agregan aún más textura y sabor, lo que hace que esta sea una receta que pueda dominar en poco tiempo. "Con solo siete ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa y refrigerador, este pastel está listo para el horno en menos de 10 minutos", dice.

Hornee como un profesional: "Mi forma favorita de vestir este pastel es cubrirlo con mi glaseado de crema de chocolate negro . ¿Qué es mejor que un pastel de chocolate que no sea un pastel de chocolate cubierto con una capa gruesa de glaseado de chocolate?"

Tiramisú Fácil

Tiramisú fácil: cosas para hornear cuando estás aburrido
El moderno apropiado

Nivel de dificultad: fácil

Natalie Mortimer en  The Modern Proper asume que eres fanático de un tiramisú clásico. Pero aquí hay algo que no debe asumir: que es difícil hacerlo usted mismo. Gracias a unos sencillos pasos que incluyen crema batida espesa , mascarpone ablandado, jarabe de arce, café y un paquete de melindres, armar esta receta es simple pero los resultados son impresionantes. "La parte más difícil de esta receta es resistir el impulso de sumergirse en el plato con un tenedor mientras se enfría en el refrigerador durante la noche", dice Mortimer.

Hornee como un profesional: "Sumerja cada dedo de una dama en el café", señala. "No remoje las galletas o se empaparán demasiado".

Galletas de coco con huella digital y caramelo salado

Galletas de coco con huella digital y caramelo salado: cosas para hornear cuando estás aburrido
El moderno apropiado

Nivel de dificultad: difícil

No permita que la clasificación de "duro" lo desanime; en todo caso, tómelo como un desafío bienvenido. La razón por la que creemos que esta receta intrincada de  The Modern Proper merece esa clasificación es porque hay una serie de pasos involucrados que requieren precisión. Las galletas se unen con harina, huevos, extracto de vainilla y hojuelas de coco, y una vez que están ligeramente horneadas, se rellenan con crema espesa, azúcar y mantequilla. "Me encanta la idea de compartir algo horneado desde su propia cocina con todos sus amigos, familiares y vecinos", dice Holly Erickson.

Hornee como un profesional: "En una cacerola pequeña hierva el azúcar y el agua, revolviendo de vez en cuando hasta lograr un bonito color dorado", señala Erickson sobre el relleno. "Esto debería tomar unos ocho minutos".

Zapatero de menta ruibarbo

Zapatero de menta y ruibarbo: cosas para hornear cuando estás aburrido
El moderno apropiado

Nivel de dificultad: difícil

El equipo detrás de  The Modern Proper  tiene otra receta de horneado intrincada pero gratificante para ofrecer, y esta combina sus dos ingredientes del mismo nombre con el aspecto irresistible y el sabor de las galletas doradas. Una vez más, ¡no te alejes de un desafío! Al igual que con cualquier receta para hornear, se puede encontrar el éxito siguiendo estrictamente las mediciones. La harina para todo uso, el polvo de hornear, la crema espesa y la mantequilla comprenden las galletas, que se disponen sobre ruibarbo fresco, hojas de menta picadas, azúcar y mantequilla. "Sirva el zapatero tibio con helado de vainilla o fresa, crema fresca endulzada o crema batida fresca", dice la receta.

Hornee como un profesional: "Mientras el ruibarbo se hornea, haga las galletas", señala la receta. "Ponga la harina, el polvo de hornear, la sal y tres cucharadas de azúcar en un procesador de alimentos y enciéndalo el tiempo suficiente para mezclar los ingredientes. Agregue la mantequilla y pulse hasta que los trozos de mantequilla más grandes sean más pequeños que los granos de arroz".

Pastel De Flor De Hortensia Pastelitos De Zanahoria

Pastelitos de pastel de zanahoria con flores de hortensia: cosas para hornear cuando estás aburrido
Cosecha a medio hornear

Nivel de dificultad: moderado

El glaseado perfecto de estas magdalenas de pastel de zanahoria con flores de hortensias de Half Baked Harvest parece duro. Pero Tieghan Gerard quiere asegurarle que lo único que los desafía es colocar el glaseado en una manga pastelera con la punta correcta, y debe practicar varias veces antes de glasear los pastelitos. Se hacen con canela, zanahorias, suero de leche, azúcar morena, harina y huevos, y luego se enfrían y se preparan para el efecto de hortensia. "Tubería alrededor del borde de la magdalena y ábrete camino", señala Gerard.

Hornee como un profesional: "Si lo desea, puede dividir el glaseado entre dos o tres tazones y colorear cada uno de un color ligeramente diferente para obtener un efecto ombre", dice ella.

Brownies con arrugas

Brownies con arrugas: cosas para hornear cuando estás aburrido
Cosecha a medio hornear

Nivel de dificultad: fácil

Un panadero debe tener una receta de brownie en la marcación rápida, y esta de  Half Baked Harvest debería ser tuya. Está hecho con chips de chocolate semidulce, extracto de vainilla, café instantáneo, cacao en polvo y harina, que se mezclan y se distribuyen uniformemente en una sartén. Cuando los brownies se enfríen, espolvorea con azúcar en polvo . "Batir los huevos antes de mezclarlos en la masa crea aire dentro de los huevos que ayuda a crear esa parte superior arrugada", dice ella. "Puede parecer un paso innecesario y un desperdicio de un tazón limpio, pero confía en mí en esto, es lo que hace que estos brownies sean geniales".

Hornee como un profesional: "En el microondas, derrita la mantequilla y las chispas de chocolate (revuelva a intervalos de 30 segundos) hasta que quede suave", dice Gerard. "Luego, agrega el azúcar, la vainilla y el café instantáneo".

Galette de manzanilla y arándanos

Galette de manzanilla y arándanos: cosas para hornear cuando estás aburrido
Cosecha a medio hornear

Nivel de dificultad: fácil

Cuando está horneando para una multitud, siempre es una buena idea encontrar una receta que pueda tener un impacto sin que le cueste mucho tiempo y esfuerzo. Gracias a esta receta de Half Baked Harvest , puedes hacerlo con una galette de arándanos. Aparte del ingrediente estrella, este se prepara con té de manzanilla, jugo de limón, extracto de vainilla, hojaldre y azúcar en polvo, donde la mezcla de arándanos se coloca en capas sobre la masa con un margen de una pulgada. "Dobla los bordes hacia arriba y sobre los arándanos, y luego cepilla los bordes de la masa con huevo y espolvorea con azúcar", dice Gerard.Una vez que se hornea, se sirve con helado.

Hornee como un profesional: "Realmente puedes usar cualquier baya que ames", señala Gerard. "Las moras, las fresas, las frambuesas, los arándanos o una combinación de tus favoritos funcionarán y estarán deliciosos".

Pastel de calabaza Bourbon Brûlée

Pastel de calabaza Bourbon Brûlée: cosas para hornear cuando estás aburrido
Cómo come dulce

Nivel de dificultad: difícil

Una vez que se sienta más seguro en la cocina, aumente aún más sus habilidades con esta receta de How Sweet Eats . Cuenta con todos los sabores queridos de un clásico pastel de calabaza, como canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica, además de algunas capas adicionales de bourbon, jengibre y jarabe de arce. Después de formar, enrollar y hornear la corteza, el relleno se vierte y se hornea como uno. El gran acabado brûlée viene una vez que se sirve el pastel, usando una antorcha de mano. "Disfruto de la crème brûlée, pero no fue hasta que se me ocurrió la idea de un pastel de calabaza brûlée que me gustó mucho", dice Jessica Merchant."Este es uno de esos postres que no pude sacar de mi cabeza".

Hornee como un profesional: "Puede hacerlo con uno o dos días de anticipación y preparar el relleno justo antes de servir", señala.

Rosquillas saladas de chocolate negro

Rosquillas saladas de chocolate negro con chocolate: cosas para hornear cuando estás aburrido
Cómo come dulce

Nivel de dificultad: fácil

Ahorre una  dona para un domingo particularmente flojo porque esta receta de  How Sweet Eats demuestra lo fácil y delicioso que puede ser hacer un lote en casa. Estas rosquillas de chocolate están hechas con cacao, azúcar moreno, espresso en polvo, leche y vinagre de manzana, y luego se vierten en moldes y se hornean. Más tarde, se cubren con un glaseado de chocolate negro, crema espesa y sal marina. "Son delicados pero fangosos", dice Merchant. "Cuando digo eso, quiero decir que debes dejarlos enfriar por completo antes de sumergirlos".

Hornee como un profesional: "Llene la bandeja para donas aproximadamente dos tercios del camino", dice ella. "Hornee de 12 a 14 minutos, hasta que las rosquillas estén listas".

La harina de avena cocida al horno

Avena horneada: cosas para hornear cuando estás aburrido
Cómo come dulce

Nivel de dificultad: fácil

Hablando de las comidas de desayuno de fin de semana, esta receta de avena al horno de  How Sweet Eats también podría dar inicio a un festín perfecto el sábado por la mañana. Cuenta con avena, almendras en rodajas, chispas de chocolate, semillas de chía y corazones de cáñamo que se combinan con ingredientes húmedos en una fuente para horno profunda. "Retire el plato del horno y coloque las chispas de chocolate encima de inmediato", dice Merchant. "Cubra con coco, almendras, corazones de cáñamo y semillas de chía".

Hornee como un profesional: "La receta de avena en sí es muy versátil. No le agregué nada más", dice. "¡Pero esa es la cuestión! Puedes agregar lo que quieras. Puedes revolver frutas o chispas de chocolate o nueces tostadas en la avena antes de hornearlas".

Pastel De Limón

Pastel de hojas de limón: cosas para hornear cuando estás aburrido
Cómo come dulce

Nivel de dificultad: fácil

Nunca puedes equivocarte con un pastel de hoja bellamente decorado para una fiesta, y esta receta de  How Sweet Eats es otra opción más para tener en tu arsenal cuando sea el momento adecuado. El comerciante combina la harina para pasteles, el azúcar granulada, el extracto de limón, el extracto de vainilla y la mantequilla en una sartén engrasada, y una vez que se hornea, se glasea con queso crema y azúcar en polvo. "Escarcha el pastel enfriado, luego cubre con chispas", escribe.

Hornee como un profesional: "¡Además del glaseado de queso crema, agregué las pequeñas rondas de limón confitado de Trader Joe's!" El comerciante dice.

Galletas De Chispas De Chocolate

Galletas con chispas de chocolate: cosas para hornear cuando estás aburrido
Dame un poco de horno

Nivel de dificultad: fácil

Dominar el arte de una deliciosa galleta con chispas de chocolate puede considerarse horneado 101, y gracias a esta receta de Gimme Some Oven , puede obtener resultados expertos en el primer intento. Estas galletas están hechas con mantequilla ablandada, azúcar morena, almidón de maíz, harina, extracto de vainilla y chispas de chocolate semidulce que se mezclan y se enfrían durante dos horas. "Saque y ruede bolas de masa de una pulgada de diámetro", dice Ali Martin. "Luego coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear que esté cubierta con papel pergamino o una estera de silicona para hornear". Las galletas se hornean hasta por 12 minutos.

Hornee como un profesional: "Espolvoree con una pizca de sal marina escamosa, si lo desea", señala Martin.

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