5 alimentos para el desayuno que debes dejar de comer, según un nutricionista

tazones de desayuno saludable

Lo entendemos: el fin de año está cerca y usted está más ocupado que nunca. Cuando su plato está lleno con un horario repleto, a menudo se deja de buscar el tiempo para comer (y comer bien). ¿La solución? Preparar desayunos simples que lo mantendrán lleno durante el almuerzo, por supuesto, pero ¿cuáles? Con tantos nuevos movimientos de salud y superalimentos  anunciados diariamente, saber qué tendencias de bienestar  están dentro y fuera puede ser un verdadero campo minado: ¿quién sabía que estos alimentos "saludables" eran malos para usted?

Por lo tanto, para ayudarnos a distinguir los  buenos desayunos de los malos, le pedimos a la nutricionista holística, asesora de salud y fundadora de  Frolic and Flow , Carly Brawner , que nos diera los detalles. A continuación, Brawner comparte sus cinco principales alimentos para el desayuno llamados "saludables" para evitar. Tal vez sea hora de dejar esa barra de desayuno de granola. 

un tazón de desayuno açaí
Cosecha a medio hornear

Tazones Açaí

¿Puede ser verdad? ¿Nuestro súper alimento muy querido está haciendo más daño a nuestro cuerpo que bien? ¡Di que no es así! Según Brawner, existe una idea errónea de que los tazones de açaí y los tazones de batido de frutas son una forma saludable de comenzar la mañana porque son livianos, fáciles de digerir y están llenos de superalimentos. Pero eso no podría estar más lejos de la verdad. "En general, los cuencos de açaí son cuencos de azúcar bellamente elaborados, brillantes y modernos", dijo. "Los tazones de Açaí están llenos de glucosa y fructosa que se producen naturalmente de la fruta y se agregan a la licuadora en forma de edulcorante, helado e incluso solo jugo de fruta puro.Agregue coberturas de granola y frutas tropicales a la mezcla, y rápidamente se hace evidente que este no es el desayuno de los campeones ".

Entonces, ¿por qué es malo para ti? "Una gran cantidad de azúcar en las comidas de la mañana prepara su cuerpo para un día de picos de azúcar en la sangre, hormonas del hambre fuera de control y más antojos de azúcar durante todo el día", explica Brawner. Pero no se apresure a eliminar por completo esta deliciosa comida morada del menú de la mañana. Brawner dice que las variedades caseras son la mejor opción. "Solo asegúrate de que la base de tu tazón esté compuesta de grasas saludables y proteínas, luego agrega un poco de fruta de açaí para darle sabor", dijo. "Las nueces y semillas germinadas, la granola sin granos o las bayas son seguras para completar".

Tortilla de clara de huevo

Si ha estado cortando la yema de huevo por miedo a los niveles altos de colesterol  o su contenido extra de grasa, es hora de agregarlos nuevamente. "Las claras de huevo por sí solas no son insalubres", dijo. "Pero se perderá el valor nutricional que proporciona la yema", dijo. "Solo comer la parte blanca del huevo significa elegir no comer la mayoría de las vitaminas y minerales que ofrece un huevo".

Las yemas de huevo están llenas de  nutrientes esenciales como colina , vitamina D, B y A, hierro y selenio, de los cuales muy poca está presente en las claras. "Entonces, si vas a tirar cualquier parte del huevo, tira las claras", dijo. "Recomiendo huevos de huevos orgánicos criados en pastos de toda su comunidad o de Vital Farms ".

tazones de desayuno saludable
Cosecha a medio hornear

Yogurt Convencional

¿Quién no agrega una pizca de yogurt a su cereal o batido de desayuno cada mañana? No solo es delicioso, sino que también está lleno de probióticos que son buenos para la salud intestinal. Solo ten cuidado con los que compras. "No todos los productos lácteos son iguales", dijo Brawner. "El yogurt convencional proviene de la leche de vacas criadas convencionalmente, y las vacas criadas convencionalmente no son animales sanos. La mayoría del yogurt está hecho de esta leche".

Entonces, ¿por qué es eso algo malo? "A las vacas criadas convencionalmente se les administran antibióticos, hormonas de crecimiento, esteroides y maíz transgénico que se rocía con herbicidas y pesticidas", explicó Brawner. "El consumo de estos ingredientes nocivos puede causar pubertad temprana, resistencia a los antibióticos y problemas hormonales". Aparte de eso, Brawner dice que la mayoría de este tipo de yogurt está cargado de azúcar, edulcorantes, conservantes, colorantes artificiales y productos químicos que hacen que su contenido sea cremoso y esponjoso. "Algunos yogures contienen hasta 25 gramos de azúcar por porción, que es demasiado para una comida de la mañana (o cualquier comida)", dijo.

Pero si no puede renunciar, Brawner dice que el yogur de la leche orgánica de las vacas alimentadas con pasto puede ser una opción de desayuno saludable. "El yogurt alimentado con pasto que es bajo en azúcar proporciona bacterias saludables al intestino, calcio, omega-3, potasio y muchas otras vitaminas importantes", explica. "Es saciante y contiene grasas y proteínas, por lo que podría ser parte de una comida saludable por la mañana (simplemente no elija sin grasa)".

Edulcorantes sin azúcar en su café de la mañana

Nos han dicho repetidamente que el azúcar es malo, por lo que en un esfuerzo por deshacernos de él, muchos de nosotros lo reemplazamos con edulcorantes sin azúcar. Pero esta tampoco es la respuesta. Las cosas falsas son igual de malas para ti. "Muchos de mis clientes vierten paquetes de azúcar falsa en su café de la mañana y es algo en lo que me aseguro de educarlos de inmediato", dijo Brawner. "Los edulcorantes artificiales siguen siendo dañinos, incluso si no son azúcar. Consumirlos regularmente se ha relacionado con los mismos problemas de salud que el azúcar: obesidad, sensibilidad a la insulina, intolerancia a la glucosa, presión arterial alta y más".

Hay que tener cuidado con la sucralosa, también conocida como Splenda, que es una versión del azúcar que ha sido alterada químicamente. "Los átomos de cloro se agregan a la molécula de azúcar y, curiosamente, el cloro es un carcinógeno conocido", dijo. "¿Quieres un poco de cloro con tu café? No lo creo".

Otro es el aspartamo, también conocido como Equal, un edulcorante no calórico utilizado en numerosos alimentos y bebidas. "Está hecho de combinar dos productos químicos en un laboratorio y es aproximadamente 150 veces más dulce que el azúcar", dijo. "¿Puede notar dolor de cabeza después de una bebida dulce? Eso es aspartamo. Muchos afirman que el edulcorante está relacionado con tumores y una variedad de cánceres. Evito el aspartamo como la peste, y los animo a todos a hacer lo mismo".

Brawner recomienda bebidas de café sin azúcar, pero para aquellos de ustedes que aún no han eliminado su adicción, dice que las gotas de stevia, la miel o incluso el azúcar de caña orgánica son los mejores. Pero los edulcorantes artificiales deben evitarse a toda costa.

cucharas llenas de una mezcla de frutas y nueces
Stockfood USA

Mezcla de frutos secos

Si siempre está en movimiento, un práctico paquete de mezcla de senderos suele ser la merienda perfecta, ¿verdad? Incorrecto. "Muchas personas asocian las nueces con grasas y proteínas saludables, pero la mezcla de frutos secos es otra historia", explica Brawner. "Trail mix es inconsistente. Cada marca incluye su propia selección de ingredientes y la mayoría incluye frutas secas, chocolates con leche, dulces, avena y granos refinados, junto con una tonelada de edulcorantes y azúcar. Esto no suena como combustible para el comienzo de un día productivo ".

Como Brawner explicó anteriormente en este artículo, una gran cantidad de azúcar en la comida de la mañana produce un azúcar en la sangre que es difícil de controlar durante todo el día. "El azúcar, en general, contiene cero grasas saludables, ni proteínas, ni nutrientes, ni enzimas", dijo. "Son las calorías vacías puras las que causan estragos metabólicos, aumentan el colesterol, alimentan los virus y alimentan los tumores. Necesitamos endulzar nuestras vidas, pronto".

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