¿El agua con gas es buena para usted? Un nutricionista pesa

mujer bebiendo

Primero, descubrimos que el refresco está lleno de una cantidad vertiginosa de azúcar; entonces, descubrimos que las gaseosas dietéticas podrían estar relacionadas con el cáncer. Ahora, parece que una marca de las llamadas alternativas de refrescos "saludables", Sparkling Ice, no es tan virtuosa como podría parecer.

A pesar de los esfuerzos de marketing para calificar Sparkling Ice como una bebida buena para usted, la bebida burbujeante contiene sucralosa, un edulcorante artificial y un sustituto del azúcar (y el ingrediente principal de Splenda) que algunos médicos dicen que es peor para usted que el azúcar . En estudios científicos, el edulcorante ha demostrado interferir con las hormonas en el cerebro que le dicen que está lleno, lo que aumenta el apetito. Los estudios indican que también podría cambiar las bacterias intestinales de manera peligrosa , lo que lleva a la obesidad. Peor aún, el consumo regular de sucralosa se ha relacionado con la presión arterial alta, diabetes tipo 2, problemas cardíacos e incluso cáncer .

¿Esto sugiere que debería rechazar por completo todas las marcas de agua con gas? No, siempre que lo tome con moderación y se familiarice con los ingredientes (también debe tenerse en cuenta que la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos todavía considera que la sucralosa es segura para el consumo humano ). A continuación, encuentre algunas de sus preguntas más importantes sobre el agua con gas, respondidas por un experto.

¿Es saludable el agua con gas?

El agua con gas puede ser parte de una dieta saludable, siempre y cuando el agua esté libre de azúcares añadidos y edulcorantes artificiales, aconseja Theresa Shank MS, RD, LDN. Aún así, las personas con trastornos gastrointestinales están mejor obteniendo su hidratación del agua plana: "Si yo Si hay personas con problemas gastrointestinales como el reflujo, les pediré que eviten las bebidas carbonatadas, lo que exacerbará el problema y causará calambres e hinchazón ", dice Shank. Independientemente de los problemas gastrointestinales preexistentes, una sensación de plenitud incómoda o exceso de gas debe considerarse su señal para alejarse de la lata y cambiar a algo no carbonatado.

Conoce al experto

Theresa Shank MS, RD, LDN es una dietista y consejera nutricional cuyo enfoque son las comunicaciones de nutrición y salud. Obtuvo una licenciatura de la Universidad de West Chester en Pennsylvania antes de fundar su clínica de nutrición, Philly Dietitian, en 2005.

¿Qué ingredientes debo tener en cuenta?

Además de los edulcorantes como la sucralosa, los envases de agua con gas a menudo promocionan sabores y aditivos "naturales" que implican que la bebida es más saludable o más pura que otras bebidas gaseosas. Y aunque la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos considera que "natural" significa " nada artificial o sintético (incluidos todos los aditivos de color independientemente de la fuente)", la FDA no ha establecido una definición reguladora de natural, ni controla el uso de término en el embalaje del producto.

Es esta ambigüedad la que provocó que LaCroix fuera demandada en 2018 por engañar a los consumidores: las pruebas químicas encontraron que el agua con gas de la marca contiene ingredientes sintéticos que son incongruentes con el etiquetado "totalmente natural" de LaCroix; la demanda ha sido retirada desde entonces . La comida para llevar? En el ámbito de la fabricación de alimentos, el término "natural" es abierto a la interpretación, y no es sinónimo del término orgánico , el cual es regulado por el Departamento de Agricultura (USDA) de Estados Unidos y hace necesidad de cumplir con los criterios estrictos para ser utilizado, notas Caña.

¿Qué marcas debo comprar?

En lo que respecta al valor nutricional, no existe una jerarquía entre las marcas de agua con gas, siempre que la bebida esté libre de azúcares y edulcorantes añadidos. Si anhelas la carbonatación pero no te gusta la incertidumbre de los aditivos adicionales, Shank recomienda beber agua de seltzer. "Personalmente me gustan Perrier, Pellegrino y Topo Chico", dice ella. "Dale sabor a ti mismo usando rodajas de lima, limón o jengibre".

No confunda el agua de seltzer con la gaseosa, que tiende a agregar sodio .

¿Es mejor el agua regular?

Debido a que su carbonatación causa una sensación de plenitud y puede provocar angustia gastrointestinal, el agua con gas no es su mejor opción cuando la meta es la hidratación . "Simplemente no podrás beber tanto", dice Shank. Beber agua plana le facilitará alcanzar su dosis diaria recomendada de agua: "Beba la mitad de su peso corporal en onzas líquidas, o al menos 64 onzas por día", aconseja. "Cuando hace calor o haces ejercicio, bebe más".

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