¿Cuántas nueces hay en una sola porción? Puede sorprenderte

Botella de vidrio de leche de almendras casera, almendras enteras y rotas
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Las nueces crudas son uno de los mejores bocadillos porque son sabrosas, fáciles de empacar, no necesariamente tienen que cocinarse y se mezclan fácilmente con una variedad de otros alimentos. Su contenido nutricional también es impresionante: son ricos en proteínas y ácidos grasos monoinsaturados saludables, o "grasas buenas", que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol total y LDL (o "malo") en la sangre mientras mantienen el nivel "bueno". colesterol o HDL.

Entonces, ¿cuántas nueces realmente hacen una porción saludable? Te sorprenderías, ya que el número varía de nuez a nuez. Pero en lugar de preocuparse por exagerar, porque es mucho más saludable comer una mezcla de senderos satisfactoria que consumir un refrigerio decepcionante y nutricionalmente vacío, nos estamos centrando en los beneficios para la salud de seis nueces de árbol comunes y en todas las formas emocionantes Se pueden combinar.

Pistachos

Una porción (1 oz.) De pistachos equivale a 49 granos y aproximadamente 160 calorías .

Una agrupación de pistachos con cáscara.
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Los pistachos son una de las mejores fuentes de nueces para el potasio y la vitamina K, que ayudan a mantener la presión arterial y ayudan a regular el metabolismo óseo y la coagulación sanguínea, respectivamente.  Su alto contenido de fibra también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Y son tan sabrosos que los verá en todo, como una corteza triturada en carnes y aves, como la base para un helado con sabor a pistacho y como una guarnición satisfactoria en una rica sopa de coliflor o ensalada de col rizada con parmesano . Junto con su perfil de sabor dulce, su forma, tamaño y textura los hacen acompañamientos perfectos para frutas secas como bayas de goji y chips de plátano y nueces de árbol más grandes como macadamias y anacardos, y también guisantes de wasabi.

Almendras

Una porción única de una onza de almendras es 24 nueces y 160 calorías.

Almendras y harina de almendras en cucharas de madera.
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Si bien son muy ricos en proteínas (6 gramos por porción), las almendras también son una gran fuente de magnesio, un mineral esencial para la salud ósea y un metabolismo saludable. También son una de las mejores fuentes dietéticas de la vitamina E antioxidante , que promueve la salud ocular y ayuda a prevenir la inflamación.

Posiblemente la nuez más versátil, las almendras se empaquetan en prácticamente todas las opciones saludables de meriendas, cereales, granola, productos horneados y cenas. Ya sea que lo disfrute blanqueado, asado, en rodajas, molido en harina de almendras para hornear, o vertido como leche en sus bebidas favoritas, el sabor suave y el perfil nutricional saludable de la almendra también lo convierten en un complemento saludable para ensaladas verdes, platos vegetarianos y productos horneados. ¿Y a quién no le gusta una tostada con mantequilla de almendras cremosa? ¿O una crujiente barra de chocolate negro fortificada con almendras picadas?Psst: Ahora incluso hay vino de almendras .

nueces pecanas

Una porción (1 oz.) De nueces, o aproximadamente 15 a 19 mitades, contiene 200 calorías .

A cerca de un montón de mitades de pacana en una superficie de madera.
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Aunque las nueces son algo más bajas en proteínas que la mayoría de los otros frutos secos (3 gramos por porción), que tienen la más alta (sano) monoinsaturados contenido de grasa de todos los frutos secos a cabo allí (la "grasa buena", a los 21 gramos).  Y Contrariamente a lo que pueda pensar, no son solo para el postre.

Su rico y ligeramente dulce sabor es el complemento perfecto para las ensaladas a base de granos y las sopas de Acción de Gracias, y las pacanas también son un delicioso refrigerio picante y sabroso . Una opción saludable para el corazón con 3 gramos de fibra por porción, las pacanas también están cargadas de antioxidantes, como los flavonoides (las dietas ricas en flavonoides ayudan a combatir las enfermedades cardíacas, la diabetes, algunos tipos de cáncer y el deterioro cognitivo  ), así como el zinc, que ayuda Reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad y el estilo de vida y aumenta la eficiencia inmunológica.

Anacardos

Dieciocho anacardos enteros equivalen a una porción (1 oz.) Y 157 calorías .

Un cuenco amarillo lleno de anacardos.
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Más suaves que la mayoría de las nueces de árbol, los anacardos tienen un sabor a mantequilla innegable y un contenido de grasa monoinsaturada saludable para el corazón  (13 gramos por porción) que se presta bien a muchos quesos y salsas veganas . También son una excelente fuente de proteínas, con poco más de 5 gramos por porción, rivalizando con la de la almendra.

También están repletos de ácidos grasos saludables para el corazón, ácidos oleico y palmitoleico, que son grasas monoinsaturadas que se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.  Además, solo una porción de anacardos proporciona el 70% de nuestro La ingesta diaria recomendada de cobre, un mineral que promueve la función saludable del sistema inmunitario y ayuda al cuerpo a absorber el hierro, un elemento esencial para convertir los nutrientes de nuestros alimentos en energía.

Los anacardos pueden convertirse en batidos de frutas, mezclados en una mantequilla espesa (vegana), su leche es deliciosa en café con leche y son excelentes en las ensaladas verdes. También son básicos en las papas fritas al curry, e incluso forman la base de una pasta vegetariana decadente de Alfredo .

Nueces

Una porción (1 oz.) De nueces, o aproximadamente 14 mitades, es de aproximadamente 185 calorías.

Cucharada de aceite de nuez y nueces, tiro del estudio.
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Lleno de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados,  la nuez mantecosa es deliciosa en su estado crudo, cuando se dobla en brownies y otros productos horneados , se tuesta y luego se vierte en una deliciosa ensalada tibia de zanahoria ; También es un alimento básico en las comidas vegetarianas altas en proteínas . El aceite de nuez también se puede usar para condimentar ensaladas, para aderezar platos de pescado y carne de res, y para rociar sobre la pasta.

De particular interés es la alta concentración de antioxidantes y ácidos grasos omega-3 de la nuez, que contribuyen a la salud y el funcionamiento del cerebro . (Omega-3 incluso se ha relacionado con la creación de neuronas.) Las nueces pueden ser aliados poderosos para prevenir trastornos neurogenerativos como la enfermedad de Alzheimer. Los  estudios también han demostrado que los omega-3 en las nueces juegan un papel positivo en ciertos trastornos del estado de ánimo. (como la depresión mayor y el trastorno bipolar) a través de sus potentes propiedades antiinflamatorias.

Avellanas (Avellanas)

Hay aproximadamente 12 granos enteros y 178 calorías en una porción (1 oz) de avellanas, también conocidas como avellanas.

Avellanas, con y sin cáscaras.
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Al igual que las otras nueces en esta lista, las avellanas también contienen "grasas buenas" monoinsaturadas. Los principales ácidos grasos que se encuentran dentro de estos frutos secos son omega-3 y omega-6 ácidos grasos, así como el ácido oleico, un ácido graso omega-9 que buena-para- que se ha demostrado para reducir el colesterol y la presión arterial.  Avellanas son la mejor fuente de ácido fólico de los frutos secos, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y es esencial para la salud prenatal.

Debido a que el maquillaje del aceite de avellana es similar al del aceite de oliva, tiene muchos de los mismos beneficios para la salud.  Del mismo modo, es un sustituto saludable del aceite de oliva.

Ponga algunas avellanas en una mezcla de frutos secos con nueces más grandes como nueces o nueces, espolvoree en una ensalada preparada de hinojo y pera , o procese en un pesto fresco .

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