La alternativa de pasta de $ 5 y sin hinchazón que como semanalmente

pasta de garbanzos
Cosecha a medio hornear

Permítanme presentar esto diciendo que me encanta la pasta . Nada se acercará a lo real, especialmente una combinación de harinas vegetales moldeadas en forma de fideos. Dicho esto, casi siempre me siento hinchado, incómodo y letárgico después de un tazón de pasta (si esto se debe a algún tipo de intolerancia o una incapacidad para controlarme cuando se trata de tamaños de porciones está en debate). Por supuesto, esta molestia siempre vale la pena, pero si tuviera que comer pasta con la frecuencia que quisiera (léase: varias veces a la semana), lo más probable es que nunca surja de un coma alimentario. 

Así que busqué encontrar una alternativa de pasta adecuada que realmente supiera a pasta (sin la somnolencia posterior a la comida y la abrumadora plenitud). Después de probar el sabor de los fideos caseros de calabacín, además de arroz rojo, arroz integral, frijol mungo, frijol negro y pasta envasada de edamame en el transcurso de aproximadamente un año,  el espagueti de garbanzos orgánicos de Explore Cuisine se ha convertido en mi favorito.  En realidad, parece pasta real en términos de color, lo cual es crucial cuando se trata de emular la experiencia sensorial de comer el verdadero negocio.

Además, la consistencia y el sabor son comparables a los fideos al dente; combina muy bien con los ingredientes que usarías en un plato clásico de pasta, como ajo, aceite de oliva y tomates. "Nuestra selección italiana fue desarrollada y se hace en la región italiana de Apulia, famosa por ser el hogar de la pasta", se lee en el sitio web de Explore Cuisine. "[Trabajamos] codo a codo con maestros de pasta y chefs profesionales para ofrecer el sabor y la textura auténticos de la mejor pasta italiana, pero elaborados con la bondad de los garbanzos y las lentejas para que sean ricos en proteínas y una buena fuente de fibra".

En lugar de ser más saludable que la pasta, esta pasta de garbanzos es simplemente saludable: es vegana, vegetariana y sin gluten, y contiene solo dos gramos y medio de grasa, menos de un gramo de azúcar y cero azúcares agregados. Está cargado con cinco gramos de fibra, 11 gramos de proteína, tres gramos de hierro y 380 miligramos de potasio, y contiene solo 200 calorías por porción. Finalmente, está hecho con solo cuatro ingredientes orgánicos completamente legibles: harina de garbanzos, harina de arroz integral, almidón de tapioca y proteína de guisante.

Cuando prepare la pasta, asegúrese de cocinarla a fuego medio bajo y enjuague con agua fría mientras cuela para que no se vuelva blanda. En términos generales, se cocinará más rápido que la pasta normal.

En términos de ingredientes, puede tratarlo exactamente como lo haría con un plato de pasta normal: he preparado gambas al ajillo, pasta al pesto, verduras frescas en una salsa de tomate y una combinación simple de ajo, mantequilla de ghee, aceite de oliva y queso parmesano ( cuando tenía poca comida) con el espagueti de garbanzo o fusilli. Compre mi alternativa de pasta favorita a continuación para probarla usted mismo.

Explore Cuisine Spaghetti de garbanzos orgánicos $ 6
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Explore Cuisine Fusilli de garbanzos orgánicos $ 27
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