10 deliciosos vinos de postre que debes probar

El vino de postre tiene una reputación polarizante. Las opiniones populares en su contra sugieren que el vino solo puede ser verdaderamente grandioso cuando tiene mucho cuerpo y es fuerte . Si bien no estaríamos necesariamente en desacuerdo con que hay más de un puñado de botellas maravillosas como esas, esta evaluación ignora un amplio espectro de otros sabores y ocasiones para el vino. Un vino de postre es tan digno de adoración como cualquier gran cabernet o prosecco . Muchos no solo son dulces, sino que también incluyen golpes de especias u oleadas de amargor similar al cacao.

Cualquiera que haya tomado partido contra el vino de postre necesita mejores recomendaciones para la cantidad adecuada de dulce para su paleta. Afortunadamente, tenemos algunas recomendaciones solo para ese propósito.

Ya sea que compre para usted, un amigo o una fiesta, cualquiera de las botellas a continuación será un iniciador de conversación, por decir lo menos. Con suerte, el vino con postre se convertirá en su nueva tradición.

Graham's Vintage Port 2011 $ 110

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Los puertos son una indulgencia confiable, combinada mejor con los platos más pecaminosos . Esta añada en particular evoca notas profundas de fruta que pueden interpretarse como amargas debido a su similitud con el chocolate. Acertadamente, este puerto está destinado a ser bebido junto con mousse de chocolate o queso Roquefort.

Chateau Climens Sauternes 1995 $ 100

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Las manzanas dulces y la miel son predominantes en este rico vino. Es tan aromático que sus sabores, tanto en su nariz como en los suyos, le permiten estar solo. Incluso vale la pena hablar de su regusto, lo que lo convierte en un regalo completo.

Chateau d'Yquem Sauternes 2011 $ 200

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Si no ha considerado las posibilidades de los sabores tropicales en su vino, ahora es el momento. Esta mezcla de Sauternes de Chateau d'Yquem en el sur de Francia se ha descrito como que incluye notas de durazno, guayaba, papaya y mango.

Sine Qua Non Mr.K Ice Man Viognier $ 165

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Este vino dulce de California es conocido no solo por su paleta de sacarina, sino también por su sabor. La acidez es inconfundible, completa con un regusto complementario de néctar.

Bualy's Bual Madeira 2003 $ 50

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Madeira tiene su propio sabor distintivo, gracias a su exclusivo proceso de vinificación, donde se agrega calor para la fortificación. Esta botella, en particular, tiene un humo que da paso a su fresca nota final.

Smith Woodhouse Vintage Port 2016 $ 82 $ 70

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En este vino de postre aparecen rojos profundos, casi violetas. Si puede invertir en el puerto de Smith Woodhouse, hágalo; Las texturas y sabores oscuros continuarán madurando durante algunos años, por lo que esto durará más de una celebración.

Klein Constantia Vin de Constance 2015 $ 70

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¿Necesitas algo inesperado? Esta botella de 2015 comienza dulce, que recuerda los tonos dorados de la miel y el caramelo, y luego persiste un sabor picante. El vino audaz proviene del viñedo de Klein Constantia en Sudáfrica.

Chateau Guiraud Sauternes 2013 $ 52

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Como se ve con los Sauternes de Chateau d'Yquem, este clásico de Burdeos contiene un conjunto diverso de sabores. Aquí son un poco más decepcionantes, lo que le da la oportunidad de envolver realmente sus papilas gustativas.

Taylor Fladgate 20 años Tawny $ 55 $ 52

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Taylor Fladgate envejece los vinos en madera, y la longevidad de este puerto es evidente desde el primer olor. Las especias y las frutas se mezclan brillantemente en la lengua y pueden hacer aún más con un plato de postre dulce para acompañarlo.

Saracco Moscato d'Asti 2018 $ 11

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Los colores y sabores claros marcan este dulce Moscato. Es un gran vino de verano, que contiene toques de durazno, albaricoque y, lo que es más sorprendente, salvia. La textura cremosa se sentirá como el postre suave después de la cena que está destinado a complementar.