Más allá de puré y frito: 15 de las mejores maneras de cocinar papas

Las mejores recetas de papa

Al realizar una investigación para esta historia que presenta las mejores recetas de papa que ofrece Internet, una cosa quedó completamente clara: la papa es el alimento más versátil del planeta. Puede sonar hiperbólico, pero hay una cantidad sin precedentes de recetas para probarlo. De hecho, hay algunas cosas que no puedes usar para preparar la humilde papa, tanto de la variedad rojiza como dulce.

Si bien el puré de papas , las papas fritas, las papas fritas y las papas asadas son opciones obvias (y deliciosas), las papas pueden hacer mucho más. Por ejemplo, ¿sabía que puede usar una batata para crear una salsa cremosa de hummus perfecta para servir como aperitivo en su próxima velada? ¿O como fideos en un plato inspirado en la pasta carbonara? ¿O incluso como sustituto de la carne en una hamburguesa vegetariana de frijoles negros?

Realmente no hay nada que una papa no pueda hacer. Para probarlo, aquí hay 15 recetas de papas increíblemente impresionantes, ya sea que esté buscando entrantes, guarniciones o un plato principal.

APERITIVOS

Patatas asadas con higos y jamón serrano

Roasted Potatoes with Figs and Prosciutto
Melanie hace

La receta: papas asadas con higos y jamón serrano

El ingrediente del héroe: los higos le dan a este plato un elemento inesperado de dulzura que contrasta maravillosamente con las sabrosas papas doradas y el jamón serrano.

Consejo profesional: Recoja un frasco de higos precocinados y ajo extendido para que este plato sea aún más fácil de preparar, aconseja Melanie Bauer de Melanie Makes .

Por qué lo amamos: cualquier receta que requiera diez minutos de tiempo de preparación nos suena bien. Esta receta fácil de papa asada convierte el vegetal simple en un regalo gourmet con la ayuda de ingredientes de lujo como higos, jamón y albahaca fresca.

Hummus de patata dulce

Sweet Potato Hummus
Dame de comer Phoebe 

La receta: hummus de batata con tahini y za-atar casero

El ingrediente héroe: este entrante obtiene su familiar sabor mediterráneo del tahini.

Consejo profesional: si tiene sobrantes de za-atar después de hacer este plato, puede usarlo en cualquier verdura asada, Phoebe Lapine de Feed Me Phoebe .

Por qué lo amamos: este hummus de camote es el entrante perfecto para el otoño, y puedes servirlo fácilmente con cualquier cosa que se te antoje. Piense: zanahorias, galletas saladas o pan de pita caliente.

Bocaditos de papa con chorizo

Baby Potato Bites with Chorizo
Sal y viento

La receta: picaduras de papa con chorizo

El ingrediente del héroe: el chorizo ​​mexicano es la estrella de este aperitivo. Las papas baby son simplemente un recipiente para el relleno salado.

Consejo profesional: estas pequeñas picaduras de papa son perfectas para un portón trasero o una comida compartida, según Aida Mollenkamp de Salt & Wind .

Por qué lo amamos: con solo siete ingredientes y 15 minutos de tiempo práctico, esta receta de papa es sospechosamente fácil de preparar (y servirá a una multitud).

Papas Fritas con Salsa de Queso Gorgonzola

Potato Chips with Gorgonzola Cheese Sauce
Cuchara Tenedor Tocino

La receta: papas fritas caseras con salsa de queso gorgonzola

El ingrediente del héroe: el queso gorgonzola desmenuzado agrega un poderoso sabor a este divertido aperitivo hecho para compartir.

Consejo profesional: Jenny Park de Spoon Fork Bacon cree que las papas fritas deben tratarse como papas fritas, por lo que recomienda rociarlas y rociarlas con ingredientes sabrosos.

Por qué lo amamos: cuando se trata de papas fritas, esta creación casera es tan lujosa como parece. Las papas russet en rodajas finas se fríen y se cubren con una fragante salsa de queso gorgonzola y cebollino.

Mordeduras de papa griega con hummus

Greek Potato Bites with Hummus
Food Faith Fitness

La receta: picaduras de papa griegas con hummus

El ingrediente héroe: Hummus es el ingrediente héroe de esta receta. Agrega sabor, textura y proteína a base de plantas a este refrigerio saludable.

Consejo profesional: "Estas picaduras de patata griegas veganas y saludables son la comida o merienda perfecta para la fiesta", declara Taylor Kiser de Food Faith Fitness .

Por qué nos encanta: Piense en estas picaduras de papa como una ensalada griega portátil. No solo son divertidos para servir en una fiesta, sino que también son libres de gluten y lácteos.

LADOS

Puré de papas instantáneo

Instant Pot Mashed Potatoes
La mitad de la mantequilla 

La receta: receta cremosa de puré de papas instantáneo

El ingrediente Hero: la leche entera ayudará a darle al puré de papas la consistencia perfecta.

Consejo profesional: siempre use papas russet cuando se trata de puré de papas porque contienen más almidón, señala Abbey Rodriguez de The Butter Half .

Por qué lo amamos: esta receta toma un plato clásico de papa y lo hace completamente infalible gracias a Instant Pot. Con el ingenioso dispositivo de cocina, tendrás un puré de papas con mantequilla en 15 minutos.

Ensalada de papas

Potato Salad
Atrapado en la cocina

La receta: la mejor ensalada de papa

El ingrediente del héroe: las lanzas de espárragos mantienen esta ensalada de papa saludable y llena de color.

Consejo profesional: querrás usar las papas Perla para esta receta, según Sarah Tuck de Stuck in the Kitchen . Son más cera que otras variedades, que resulta ser la textura perfecta para esta ensalada.

Por qué nos encanta: esta ensalada de papa es ideal para las barbacoas y picnics de verano. Además, es mucho más saludable (y más sabroso) que cualquier opción comprada en la tienda.

Papas gratinadas

Au Gratin Potatoes
Foodie Crush

La receta: papas gratinadas cremosas fáciles

El ingrediente del héroe: el queso gruyere le da a este plato clásico una rica mejora. Hará que su guarnición sea realmente cremosa y sabrosa.

Consejo profesional: "Para evitar la situación de decoloración de la papa que siempre se debe evitar, sumerja sus papas recién peladas en un recipiente con agua fría para mantener sus papas blancas y brillantes" , escribe Heidi Larsen, autora de Foodie Crush .

Por qué lo amamos: esta creación cremosa es la mejor guarnición de comida reconfortante, ya sea en Acción de Gracias o un jueves por la noche.

Canela Streusel Arce Remolinado Cacerola De Batata

Cinnamon Streusel Swirled Maple Sweet Potato Casserole
Cosecha a medio hornear

La receta: Cacerola de canela, arveja arce arce y batata dulce

El ingrediente del héroe: Comúnmente excluido de las recetas de cazuela de camote, la canela es la estrella picante de este acompañamiento.

Consejo profesional: rocíe un poco de mantequilla de arce sobre la cacerola justo antes de servir, sugiere Tieghan Gerard de Half Baked Harvest .

Por qué lo amamos: la cazuela de camote siempre es un favorito de otoño, y esta receta no es una excepción. Perfectamente dulce y mantecoso, tenga cuidado, o puede terminar comiendo este plato de papa para el postre.

Papas doblemente cocidas

Twice Baked Potatoes
El moderno apropiado

La receta: papas al horno dos veces

El ingrediente héroe: estas papas dos veces horneadas no serían lo mismo sin queso azul tanto en la mezcla como espolvoreadas encima antes de servir.

Consejo profesional: use crema agria y crema espesa antes de su segundo horneado para obtener un sabor picante y una textura cremosa, sugieren los autores de The Modern Proper .

Por qué lo amamos: esta receta toma el concepto ya genial de agregar queso y crema agria a una papa horneada no una vez, sino dos veces, y lo lleva unos pasos más allá con ingredientes como el queso azul y el tocino.

RED ELÉCTRICA

Hamburguesa de camote y frijoles negros

Sweet Potato Black Bean Burger
Panadero minimalista 

La receta: hamburguesa de frijoles negros y camote

El ingrediente Hero: los frijoles negros son necesarios para obtener la textura y el sabor de esta hamburguesa vegetariana a la perfección.

Consejo profesional: Dana Shultz de Minimalist Baker sugiere apilar dos empanadas una encima de la otra para crear una hamburguesa gigante.

Por qué nos encanta: esta receta utiliza batatas y frijoles negros para crear una hamburguesa vegetariana abundante y abundante. La mejor parte es que solo necesitarás diez ingredientes simples para lograrlo.

Sopa vegana de camote

Vegan Sweet Potato Soup
Food Faith Fitness

La receta: Cremosa y saludable sopa vegana de camote vegano de otoño en la olla de cocción lenta

El ingrediente héroe: la leche de coco ayuda a crear la consistencia cremosa perfecta de esta sopa, convirtiéndola en el ingrediente héroe de la receta.

Consejo profesional: según Kiser, las almendras tostadas con comino que prepararás para la sopa también son un delicioso refrigerio.

Por qué nos encanta: con la ayuda de una olla de cocción lenta, puede preparar una sopa sabrosa y saludable con un mínimo esfuerzo. También se ve realmente impresionante, considerando lo fácil que es hacer.

Latkes de papa

Potato Latkes
Atrapado en la cocina 

La receta: latkes de papa con salmón ahumado, látigo de queso crema feta y cebollas rojas en escabeche

El ingrediente héroe: la estrella de este plato tiene que ser el látigo casero de queso crema feta que se combina con queso crema, queso feta, ralladura de limón y eneldo.

Consejo profesional: "Si te apetece, completa todo con un huevo escalfado suavemente ... no es esencial, pero también sería fabuloso", escribe Tuck.

Por qué nos encanta: este plato versátil podría servir como plato principal tanto en el brunch como en la cena. Requiere latkes de papa, salmón ahumado, queso crema feta y cebolla roja en escabeche.

Ensalada de quinua y batata asada

Roasted Sweet Potato Quinoa Salad
Delantal desordenado de Chelsea 

La receta: Ensalada de quinua y batata asada

El ingrediente del héroe: la quinua le da a esta ensalada una sensación más saludable y te ayudará a mantenerte lleno por más tiempo.

Consejo profesional: "Mantuve esta ensalada bastante simple, pero siéntase libre de agregar algunos de sus ingredientes favoritos para ensalada: piense: semillas de calabaza asadas, semillas de girasol, almendras en rodajas, pistachos, perejil fresco, queso feta, queso de cabra", Chelsea Lords of El delantal desordenado de Chelsea sugiere.

Por qué nos encanta: esta ensalada saludable es tan colorida como abundante gracias a las batatas, la quinua, las espinacas y los aguacates. Todo está cubierto con una ligera vinagreta de limón para una ensalada deliciosa que se puede comer como guarnición o plato principal.

Maíz, queso feta y albahaca fideos de patata dulce carbonara

Corn, Feta, and Basil Sweet Potato Noodle Carbonara
Cosecha a medio hornear 

La receta: maíz, queso feta y albahaca fideos de patata dulce carbonara