Las mejores sopas para hacer cuando no tienes tiempo para cocinar

Llega un momento cada invierno cuando miras en tu despensa y declaras que ya es suficiente ... No. Más. Pasta. Claro, es el plato básico en el menú entre semana de una mujer ocupada , pero hay un montón de otras comidas rápidas y fáciles de una sola olla  que son igual de sabrosas y abundantes. 

Si su rutina de compra de comestibles consiste en ingresar al piloto automático y encontrarse en el pasillo de la pasta, es hora de cambiarlo. Aquí, buscamos las mejores recetas de sopa que cumplen todos los requisitos: son fáciles de preparar (la mayoría toman menos de 15 minutos), se pueden preparar con anticipación  (porque a veces la idea de cocinar después del trabajo es demasiado ), e introducen una multitud de sabores ricos para revitalizar sus papilas gustativas (son cualquier cosa menos aburridas). 

Calienta la estufa y prepara una olla de sopa tibia y abundante, es justo lo que necesitas para alimentar los meses fríos. 

Sopa marroquí de calabaza y queso de cabra

Cosecha a medio hornear

El ingrediente del héroe: el  jengibre fresco le da a esta sopa de calabaza un toque inesperado. 

La receta: esta es la receta perfecta para cocinar por lotes el domingo antes de una semana ocupada. Implica tostar las cabezas de ajo para obtener una explosión de sabor ahumado y luego combinarlo con ingredientes como la calabaza moscada, el tomillo y el pimiento rojo. Toma 15 minutos preparar y 45 minutos cocinar. 

The Clincher: ¿  Como el curry? El pimentón ahumado y el curry en polvo con especias hacen de esta sopa una excelente alternativa a su pedido habitual de comida para llevar. 

Crema de Champiñones Sopa de Arroz Silvestre

Cosecha a medio hornear

El ingrediente del héroe: el arroz salvaje hace que esta  crema de champiñones sea  un relleno extra. 

La receta:  Necesitarás un procesador de alimentos y una olla para hacer esta receta cremosa. Requiere ajo, cebolla y dos tipos de champiñones suavizados en mantequilla y aceite de oliva, y luego se cuecen a fuego lento y se mezclan en el procesador. 

The Clincher:  ¿Tienes 15 minutos? Eso es todo el tiempo que lleva prepararse.

Sopa de ajo y verduras

El primer desastre

El ingrediente del héroe: las verduras resistentes como la col rizada y la col le dan a esta sopa de ajo y verduras  una textura única. 

La receta: no es mucho más fácil que esto. Simplemente saltee las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes, y agregue lentamente los otros ingredientes. Hecho. 

The Clincher:  Agregue las verduras sobrantes de su refrigerador para personalizar esta receta saludable. 

Sopa de pescado y coco Orzo

Cocina juguetona

El ingrediente héroe: Molagapodi, una mezcla de especias del sur de la India, hace que esta sopa de pescado y coco orzo sea  rica en sabor. 

La receta: esta receta rápida tiene solo tres pasos. En resumen, requiere saltear las verduras y el ajo, y luego agregar el pescado o el caldo de verduras hasta que estén tiernos. Más tarde, agregue especias, orzo y los ingredientes restantes y hierva. Es difícil estropear esta simple sopa. 

The Clincher:  la adición de orzo hace que esta comida sea un híbrido de pasta y sopa. 

Sopa de espárragos y rampa

El primer desastre

El ingrediente del héroe: los  espárragos le dan a esta sopa suave un tinte brillante. 

La receta: las imágenes juegan un papel importante en hacer que una comida sea atractiva, y esta  sopa de espárragos y rampas  es perfecta, gracias a su vibrante color verde y aderezos como chips de col rizada y flores de cebollino. La receta incluye papas cerosas, espárragos, lima y vino blanco seco. 

The Clincher: Si te gustan los cuencos de batidos, te encantará esta sopa. Cubra con coberturas como la quinua, los aguacates cortados en cubitos y las violetas para un plato digno de Pinterest. 

Sopa de fideos tailandeses con pollo Khao Soi de granada

Cosecha a medio hornear

El ingrediente Hero: la leche de coco hace que este plato sea cremoso y un poco decadente. 

La receta:  Khao Soi es un plato tradicional del norte de Tailandia que rebosa de sabores y texturas únicos. Combina fideos de huevo, pasta de curry, leche de coco, pechuga de pollo, salsa de pescado y más para una comida abundante que es perfecta para el almuerzo o la cena. 

The Clincher: haga un lote por adelantado y cocine los fideos por separado para tirar cuando esté listo para comer. 

Sopa de lentejas y papas al curry

El panadero minimalista

El ingrediente del héroe: las  lentejas hacen de este plato abundante la mejor comida reconfortante. 

La receta: esta sopa de lentejas y papas al curry  hará que quieras relajarte junto a la chimenea. Está repleto de ingredientes saludables y reconfortantes como zanahorias, papas, ajo, col rizada y lentejas. Está cargado de proteínas y fibra de origen vegetal, por lo que es la comida perfecta para ayudarlo a cumplir con sus resoluciones saludables. 

The Clincher:  es una receta de un solo recipiente, por lo que limpiar es muy fácil. 

Olla de sopa Williams-Sonoma Signature $ 200 $ 100
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Cuenco de colada Heath Ceramics $ 145
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Kim Seybert Servilleta de gasa de cambray $ 24
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Explore estas recetas fáciles y deliciosas de cocción lenta  para obtener más inspiración a mitad de semana. 

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