Mezcle el menú para llevar: las 14 mejores recetas indias de cocción lenta para hacer esta noche

Recetas indias de olla de cocción lenta: dame de comer Phoebe

Cuando miro hacia atrás en la historia de mis Postmates en los últimos años, veo una inversión exhaustiva para mantener viva y saludable la cocina india. Si bien sigo desarrollando mis habilidades culinarias, desde dominar las ensaladas hasta preparar la cena en 35 minutos o menos , pensé ¿por qué no ser también competente en los platos orientales que tanto anhelo? El mejor lugar para que un principiante comience es inevitable con una práctica olla de cocción lenta para guiar el camino.

Con mi gran interés en los beneficios de la medicina ayurvédica, me he dado cuenta de que esta categoría de comida para llevar también puede ser una alternativa muy saludable si se hace bien. El uso de todas esas especias, que verá dispersas en todas estas recetas, en realidad son muy beneficiosas para nuestros sistemas digestivos, la piel y los niveles de energía.

Por lo tanto, examinemos nuestros tenedores en una lista de las 14 mejores recetas indias de olla de cocción lenta que necesita hacer esta noche.

Quinua de olla de cocción lenta con leche dorada

Recetas indias de olla de cocción lenta: Food Faith Fitness
Food Faith Fitness 

La receta: quinua de cocción lenta vegetal con leche dorada

El ingrediente del héroe:  dos palabras: leche de oro. Aunque esta receta utiliza leche dorada prefabricada, crear este glorioso ingrediente desde cero es fácil. Todo lo que necesita es un poco de leche de coco y súper hierbas poderosas como la cúrcuma, la canela, el jengibre molido y la pimienta negra. Agregue una pizca de azúcar de coco para endulzar. El resultado es una patada ricamente sabrosa con una inesperada dulzura picante.

Consejo profesional: Taylor Kiser, de Food Faith Fitness, escribe que esta “comida de lunes a la mañana sin carne, perfectamente basada en plantas, tiene un fuerte sabor”. Ella nos recuerda que es una excelente manera de "comer el arco iris" a diario. Estamos de acuerdo.

Por qué lo amamos: esta receta es increíblemente saludable y relajante para nuestras barrigas. Si siente un escalofrío frío estacional, simplemente arroje estos ingredientes en su olla de cocción lenta y prepárese para sentir un impulso instantáneo.

Sopa de lentejas al curry con calabaza y verduras

Recetas indias de olla de cocción lenta: Foodie Crush
 Foodie Crush

La receta: sopa de lentejas al curry con calabaza y verduras

El ingrediente del héroe: Garam masala es una mezcla tradicional de especias indias molidas que crea un sabor exótico de comida para el alma que nos mantiene regresando por más. Lo verás en muchas de estas recetas indias de cocción lenta. Es una de las razones por las que estas comidas son tan distintivas.

Consejo profesional: la fundadora de Foodie Crush , Heidi Larsen, cocina las especias en la mezcla de cebolla, ajo y jengibre para profundizar su sabor, agregando calidez a la sopa. Inevitablemente querrás pasar un poco más de tiempo en la cocina. "El aroma mientras se cocina es intoxicante", escribe.

Por qué nos encanta: esta es una gran comida para preparar el domingo por la noche y disfrutar durante toda la semana cuando necesitas sustento. Su base de lentejas lo hace súper relleno y lleno de proteínas vegetales. Es fácil volver a calentar, por lo que a su familia le encantará esos días de semana ocupados.

Coco Curry Vegano Ramen

Recetas indias de olla de cocción lenta: el panadero minimalista
 El panadero minimalista

La Receta: Coco Curry Vegan Ramen

El ingrediente del héroe: la pasta de miso blanca o amarilla es lo que hace que esta receta sea única. Mezclado con el sabor tradicional al curry, es una fusión de dos de las cocinas más apetitosas.

Consejo profesional: A Dana Shultz de The Minimalist Baker , le gusta este plato por su capacidad de personalizarse según sus preferencias. "Los ingredientes y los fideos son extremadamente versátiles", escribe.

Por qué lo amamos: como se mencionó anteriormente, esta receta es una mezcla de dos de nuestras cocinas más deseadas, por lo que fusionarlas en un recipiente saludable solo parece natural.

Domingo de cordero al curry

Recetas indias de cocción lenta: cocina lúdica
 Cocina juguetona

La receta: domingo cordero al curry

El ingrediente héroe: esta receta requiere cardamomo verde, un sabor aromático cítrico que juega muy bien contra el ingrediente principal, el cordero. En la verdadera moda india, se trata de contraste.

Consejo profesional: Kankana Saxena de Playful Cooking prefiere el proceso de cocción lenta por su capacidad de infundir realmente la carne con especias. "No solo hace que el plato sea súper sabroso, sino que también llena gradualmente toda la casa con su calor", escribe.

Por qué nos encanta: esta es una gran fiesta para servir cuando tienes invitados o toda la familia alrededor de tu mesa, es fácil de hacer pero impresionante de disfrutar.

Arroz Vegano con Coliflor Kitchari

Recetas indias de olla de cocción lenta: el panadero minimalista
El panadero minimalista

La receta: arroz de coliflor vegano Kitchari

El ingrediente del héroe: el arroz de coliflor hace que esta receta sea apta para keto mientras sigue marcando las cajas de comida reconfortante oriental.

Consejo profesional: Schultz considera que este es el plato perfecto para preparar con anticipación y recalentar durante toda la semana. Ella escribe: “simplemente mejora con el tiempo. Es como un abrazo ".

Por qué lo amamos: esta es una gran receta a base de ayurveda para apoyar su sistema inmunológico. Nunca se sabe, un lote de estas cosas podría evitar que su familia contraiga ese resfriado común este año.

Coliflor Kale Garbanzo Curry Olla

Recetas indias de olla de cocción lenta: el primer desastre
 El primer desastre

La receta: olla de coliflor, col rizada, garbanzo y curry

El ingrediente del héroe: la col rizada toscana es el ingrediente verde que esta receta vegetariana necesita para que sea una fuente deliciosa de hierro, mientras que el rebosante de especias y hierbas oculta la col rizada de los comedores quisquillosos.

Consejo profesional: Laura de The First Mess dice que este plato es una comida profundamente nutritiva y relativamente rápida. Ella lo sugiere para aquellos que buscan una manera acogedora de terminar el día. "Hay muchas verduras, especias, riqueza de tomate, verduras tiernas y la gran cantidad de garbanzos para llenarlo", escribe.

Por qué lo amamos: esta receta es una maravilla única, lo que significa que puedes servir una comida divina a tus seres queridos, con una limpieza mínima.

Olla de cocción lenta pollo calabaza al curry

Recetas indias de olla de cocción lenta: lo moderno adecuado
El moderno apropiado

La receta: pollo al curry de calabaza y olla de cocción lenta

El ingrediente héroe: lo que realmente hace que este plato se destaque es el uso de calabaza de pastel de azúcar en la receta, lo que lo hace satisfactorio de adentro hacia afuera. La calabaza se cuece muy bien y le da al curry un sabor aún más abundante.

Consejo profesional: Holly Erickson, cofundadora de The Modern Proper, termina su plato con anacardos tostados y cilantro para realmente combinar los condimentos.

Por qué lo amamos: esta comida deliciosa es la cantidad justa de salado, salado y dulce.

Cocción Lenta Coco Curry Anacardo Pollo

Recetas indias de olla de cocción lenta — Creme de la Crumb
 Creme de la Crumb

La Receta: Cocción Lenta Coco Curry Anacardo Pollo

El ingrediente del héroe: cuando la leche de coco sin azúcar se mezcla con el cilantro delicioso y el rico pollo, crea un sabor mágico y cremoso que no olvidará.

Consejo profesional: si no temes un poco más de especias, sigue el secreto de curry de Tiffany of Creme de la Crumb : "Me gusta cambiar 1 cucharada de curry en polvo por 1 cucharada de pasta roja".

Por qué lo amamos: si bien recién salido de la olla de cocción lenta es increíble, este curry es posiblemente mejor como sobras para el almuerzo del día siguiente y los días de semana siguientes.

Berenjena al curry de coco y olla de cocción lenta

Recetas indias de cocción lenta: comer comida para pájaros
Comer comida para pájaros

La receta: Berenjena al curry de coco y olla de cocción lenta

El ingrediente del héroe: muchas personas evitan las berenjenas y los calabacines por no saber cómo incorporarlos al menú, pero ya no. Esta receta es la manera perfecta de obtener sus dosis de solanáceas en una gran cucharada.

Consejo profesional: Brittany Mullins de Eating Bird Food sugiere agregar proteínas a su plato para un sustento adicional. "Los garbanzos serían increíbles para una comida vegetariana", escribe.

Por qué nos encanta: para aquellos con horarios ocupados, esta receta es increíblemente simple. Tire todas sus verduras a la olla de cocción lenta y continúe con su día.

Olla de cocción lenta Kerala Fish Curry — Meen Moili

Recetas indias de olla de cocción lenta: Boulder Locavore
 Boulder Locavore

La receta: olla al curry de pescado Kerala - Meen Moili

El ingrediente del héroe: el hinojo molido es lo que le da a esta receta un aroma tan especial. Permitido marinar con otras especias como el cilantro y el chile rojo indio, este sabor a regaliz distingue a este plato de mariscos, sin mencionar que el hinojo promueve una buena digestión.

Consejo profesional: Neela Paniz, autora de The New Indian Slow Cooker, dice que este plato es perfecto para el entretenimiento. Simplemente mantenga el curry caliente en la olla mientras agrega trozos de pescado salteados.

Por qué lo amamos: a menudo vemos tantos platos indios a base de carne, pero es refrescante ver algo que incorpora mariscos.

Calabaza al Curry con Garbanzos

Recetas indias de olla de cocción lenta: niña de comestibles saludable
Chica de supermercado saludable

La receta: calabaza, garbanzos y curry

El ingrediente del héroe: si bien ya hemos sugerido un curry a base de calabaza cuando se trata de la cocina india, puedes crear fácilmente salados o dulces dependiendo de tus hierbas. Los garbanzos en esta receta son el ingrediente equilibrante que une esos sabores y aumenta su dosis de proteína para este plato vegetariano.

Consejo profesional: para que esta comida sea más sabrosa, Megan Roosevelt de Healthy Grocery Girl agrega un lado de pan germinado o arroz integral.

Por qué lo amamos: las calabazas son ricas en toneladas de vitaminas que nuestro cuerpo necesita: prepara esta comida cuando te sientas con poca energía.

Olla de cocción lenta de pollo indio Kheema con guisantes

Recetas indias de olla de cocción lenta: dame de comer Phoebe
Dame de comer Phoebe

La receta: olla de cocción lenta de pollo indio Kheema con guisantes

El ingrediente del héroe: si bien pueden no parecer tan emocionantes por sí solos, los guisantes se usan mucho en la cocina india. Kheema a menudo se hace con carne roja, por lo que esta opción de pollo y guisantes es una opción mucho más delgada.

Consejo profesional: Mientras que la bloguera de alimentos, Phoebe Lapine está de acuerdo en que la lista de especias en cualquier receta india puede parecer intimidante al principio, dice que una vez que hayas invertido en tu estante, es simple tirar estos platos juntos.

Por qué lo amamos: esta receta requiere mantequilla de ghee que eleva la individualidad de cada especia y verdura para obtener un resultado rico en sabores.

Curry de garbanzos y batatas

Recetas indias de cocción lenta: una perspectiva picante
Una perspectiva picante 

La receta: garbanzos y curry de camote

El ingrediente del héroe: los amantes de la batata se regocijan porque esta podría ser tu nueva cena. La cremosidad de una batata bien cocida es el complemento perfecto para este guiso. El blogger de alimentos Sommer Collier de A Spicy Perspective señala que "la fragante salsa sedosa es el complemento perfecto para los abundantes garbanzos y batatas".

Consejo profesional: Collier sabe que incluir una crema espesa en la receta puede dar como resultado un curry lujoso ultra rico, sin embargo, puede sustituir la leche de coco por un plato no lácteo.

Por qué lo amamos: la India es en realidad una cocina muy vegetariana y este plato es el reflejo perfecto de eso. Incluso si eres un carnívoro, esta receta es tan abundante que no te perderás la carne por un segundo.

Easy Crock Pot Chicken Curry

Recetas indias de cocción lenta: comidas saludables y alegres
Comidas saludables y alegres 

La Receta: Fácil Crock Pot Chicken Curry

El ingrediente del héroe: esta receta requiere zanahorias y guisantes, algunas de nuestras verduras favoritas de primavera. Este es el elemento perfecto del menú de temporada mientras nos preparamos para cenar al aire libre.

Consejo profesional: si evita el arroz, este plato es delicioso por sí solo, o Krista Rollins de Joyful Healthy Eats sugiere que sea bajo en carbohidratos al sustituir las papas por la coliflor.

Por qué nos encanta: mientras que cocinar el pollo

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