Los mejores restaurantes de Brooklyn te convencerán de cruzar ese puente

Los mejores restaurantes de Brooklyn - Cecconi's

En cuanto a los restaurantes, Manhattan a menudo recibe toda la fanfarria y la fama. Después de todo, es el hogar de Eleven Madison Park , votado como el mejor restaurante del mundo, junto con unos 60 restaurantes con estrellas Michelin. No es de extrañar que sea una importante capital alimentaria. Pero si el crítico del New York Times , Pete Wells, nos ha enseñado algo, es que las mejores comidas a veces se encuentran en los lugares más inesperados, como la parte trasera de una pizzería en Bushwick, por ejemplo.

De hecho, para los neoyorquinos, Brooklyn se ha convertido en el nuevo lugar de moda para la apertura de restaurantes de vanguardia, muchos argumentando que Manhattan ha desestimado a los chefs y restauradores que son lo suficientemente atrevidos como para ser innovadores. Dicho esto, encontrar estas gemas ocultas entre los muchos vecindarios de Brooklyn es más fácil decirlo que hacerlo, y este distrito de Nueva York no es uno que se pueda navegar fácilmente a pie (o incluso en metro) en su totalidad.

Para ayudarlo a crear la excursión culinaria perfecta, reunimos algunos de los mejores restaurantes de Brooklyn que seguramente valdrán la pena. ¿Estás de humor para un brunch informal , comida clásica francesa o un menú de degustación de 20 platos? Estos restaurantes de Brooklyn no te decepcionarán.

Para un plato de pasta memorable: Lilia

Los mejores restaurantes de Brooklyn - Lilia
Cortesía de Lilia.

Si Lilia ha estado haciendo olas en la escena gastronómica de la ciudad de Nueva York, podría tener algo que ver con su chef femenina, Missy Robbins, quien saltó a la fama mientras estaba al frente de A Voce . O puede ser porque su menú ha recibido excelentes críticas de los críticos más duros. También podría deberse a sus impecables interiores industriales con ventanas altísimas, techos con vigas de madera originales y paredes de ladrillo encaladas. Una cosa es segura, es un éxito seguro, y la pasta, como lo describe Pete Wells, es una "ruta directa a la felicidad".

Para almorzar con vistas: Cecconi's

Los mejores restaurantes de Brooklyn - Cecconi's
Cortesía de Cecconi.

Uno de los últimos restaurantes en llegar a la prometedora costa de DUMBO es la fama de Cecconi de Soho House, y la primera sucursal en llegar a la ciudad de Nueva York. Aunque el restaurante ya tiene ubicaciones en Londres, Los Ángeles y Miami, de alguna manera logró eludir las dos primeras casas con sede en Manhattan, pero los neoyorquinos finalmente pueden disfrutar de su amada comida italiana clásica en un entorno elegante que domina el Puente de Manhattan y El horizonte de la ciudad.

Para pizza estilo Detroit: Emmy Squared

Emmy Squared
Cortesía de Emmy Squared. 

Un elemento básico de Williamsburg desde 2017, Emmy Squared es la culminación de las tradiciones creadas por Emily y Matt Hyland, una pareja cuya historia de amor comenzó con la pizza. Su exclusiva pizza cuadrada estilo Detroit ofrece una corteza crujiente con un centro amplio y luminoso. Aunque este lugar es indudablemente conocido por su oferta de pizzas, el menú de Emmy Squared también incluye cuatro sándwiches únicos (y deliciosos), que incluyen opciones de pollo y albóndigas de parmesano y una versión de la muffuletta, que llaman la Emmalatta.

Para la tarifa clásica francesa: Sauvage

Los mejores restaurantes en Brooklyn - Sauvage
Cortesía de Sauvage.

Si anhelas un ambiente acogedor de restaurante parisino, una carta de vinos de calidad y comida francesa con un toque estadounidense, no busques más que en Williamsburg's Sauvage . Inaugurado por los propietarios del popular bar de ostras cercano, Maison Premiere , este lugar pintoresco se presta igual de bien para una noche de cita o una cena con amigos.

Asegúrese de pasar en el clima más cálido. Durante los meses de verano, las ventanas se abren a la calle que da al parque al aire libre en un verdadero estilo bistró francés.

Para un brunch de campeones: domingo en Brooklyn

Los mejores restaurantes en Brooklyn - Domingo en Brooklyn
Cortesía del domingo en Brooklyn.

¿Busca un delicioso brunch sin lujos que también sea animado y de bajo desperdicio? No busque más allá del domingo en Brooklyn , un restaurante de tres pisos que está lleno de paredes de naves y palmeras imponentes. Fue abierto hace poco más de un año por los alumnos de Atera y Major Food Group. El espacio se completa con una cafetería y un mercado gourmet. El carácter sostenible del restaurante cuando se trata de comida significa que tienen un fuerte enfoque en la fabricación de queso y fermentación, que reutilizan en cualquier cosa, desde sus cócteles artesanales hasta sus platos únicos.

Para el ramen del siguiente nivel: Okonomi

Los mejores restaurantes en Brooklyn - Okonomi
@okonomibk

Este restaurante sirve un desayuno japonés tradicional centrado en mariscos durante el día y un plato de ramen muy codiciado (bajo otro nombre, Yuji Ramen) por la noche. En la verdadera moda japonesa, la comida preparada en Okonomi es buena para ti, buena para el medio ambiente y honra las tradiciones probadas por el tiempo. El chef, Yuji Haraguchi, abrió el restaurante con el objetivo de ampliar el conocimiento de los estadounidenses sobre la cocina japonesa, introduciendo nuevos platos y técnicas. Este asiento de doce plazas tiende a llenarse rápidamente, así que planifique su visita con cuidado.

Para Bar Bites and Wine: Denizen

Los mejores restaurantes en Brooklyn - Denizen
Cortesía de Denizen.

Este bar de vinos de Williamsburg es sorprendente en más de un sentido. Primero, el menú de bocados pequeños de Denizen llamó la atención de los críticos de Michelin, y lo incluyó en su guía de 2018. En segundo lugar, el personal es increíblemente eficiente y amable y sirve en un verdadero ambiente de vecindario. En tercer lugar, su lista de vinos está, como cabría esperar de un bar de vinos de calidad, fuera de las listas. Este es el lugar perfecto para refugiarse en el bar una noche de semana y pedir platos para compartir (o probar su menú de degustación, que cuesta menos de $ 50).Deje que el cantinero lo guíe con su elección de vino y, como mínimo, pruebe el porgy crudo de Long Island, es tan bueno.

Para el menú de mejor degustación de Nueva York: Blanca

Los mejores restaurantes de Brooklyn - Blanca
Cortesía de Blanca.

Es posible que no espere que un restaurante de dos estrellas Michelin esté escondido en la parte trasera de Roberta's , la famosa pizzería en Bushwick, pero eso es lo que hace que Brooklyn sea genial. Blanca , un mostrador de doce plazas con vista a una cocina abierta, sirve un menú de degustación de 20 platos exclusivamente, sin sustituciones. Ve con una mente abierta (y una billetera gorda). Si el crítico del New York Times , Pete Wells, le da tres estrellas, sabrá que seguramente será delicioso.

Para una cocina informal y fresca: Sugar Raw Bar Grill

Parrilla cruda de caña de azúcar
Cortesía de Sugarcane Raw Bar Grill

Con ubicaciones en Miami, Las Vegas y Brooklyn, Sugarcane Raw Bar Grill no es exactamente el único lugar local; Sin embargo, su menú estelar y su fantástica ubicación junto al agua en DUMBO lo convierten en un restaurante de visita obligada en Brooklyn. Dirigido por el galardonado chef Timon Baloo, el punto caliente ofrece platos compartidos de tres cocinas diferentes, que incluyen una parrilla a fuego abierto, barra cruda y cocina tradicional. Cene afuera para ver el Puente de Brooklyn o siéntese adentro para disfrutar de la elegante atmósfera industrial.

Para vino natural: los cuatro jinetes

Los cuatro jinetes
Cortesía de los cuatro jinetes. 

No hay mucho más fresco en Brooklyn que un bar de vinos propiedad del cantante principal de la banda de rock electrónico LCD Soundsystem. James Murphy y su esposa Christina Topsose abrieron The Four Horsemen con Justin Chearno en 2015 y desde entonces se ha convertido en un destino de Williamsburg para vinos naturales y un ambiente moderno. El restaurante también sirve almuerzos y cenas con platos como calabaza de aguacate, tartar de ternera y tomates verdes fritos.

Para la tarifa mediterránea en el agua: Celestina

Celestina
Cortesía de Celestine.

Disfrute de la cocina mediterránea oriental tan cerca del agua como pueda llegar a Celestine . Ubicado en la bulliciosa costa de DUMBO en Brooklyn, el restaurante ofrece vistas panorámicas del horizonte del centro desde su posición bajo el Puente de Manhattan. Espere comida de temporada inspirada en el Mediterráneo, el norte de África y el Medio Oriente, cortesía del chef ejecutivo Garett McMahan. No olvides inspeccionar la impresionante lista de vinos y cócteles influenciados por la infame ruta de las especias.

Para un Hangout de barrio: Olmsted

Olmsted
Evan Sung 

Ubicado en Prospect Heights de Brooklyn, Olmsted es la definición de un restaurante de barrio. Al frente del chef Greg Baxtrom, el puesto de avanzada ofrece platos de temporada inspirados en ingredientes que crecen en su propio patio trasero. El nombre del arquitecto Frederick Law Olmsted, el lugar cuenta con un restaurante interior / exterior de 50 asientos con hermosos jardines para un ambiente relajado. Aunque todo el menú es impresionante, los s'mores realmente no se pueden perder.

Para una decoración acogedora: Vinegar Hill House

Vinegar Hill House
Cortesía de Vinegar Hill House

Como era de esperar, Vinegar Hill House se encuentra en el tranquilo barrio de Vinegar Hill en Brooklyn. Es probable que necesite una reserva para obtener una mesa en el lugar ecléctico, pero la comida definitivamente vale la pena el esfuerzo extra. Abierto para el brunch y la cena, el menú ofrece desde panqueques de masa fermentada y camarones y sémola hasta mousse de hígado de pollo y rigzzi de Mezzi con ragú de cordero.

Para un asador informal: San Anselmo

San Anslem
Michael Parrella

Las palabras casual y asador generalmente no terminan lado a lado cuando se describe un restaurante, pero eso es exactamente lo que es San Anselmo . Ubicado en Williamsburg, el restaurante abrió sus puertas en 2011 con un menú que enumeraba milagrosamente un bistec exclusivo por el precio de solo $ 15 (como referencia, puede encontrar ensaladas prefabricadas por más que eso en Manhattan). Aunque el precio del bistec exclusivo ha subido a $ 24 en los últimos años, el restaurante aún ofrece deliciosa comida a un excelente precio. Tenga en cuenta que el pequeño lugar no acepta reservas, por lo que es posible que tenga que esperar aproximadamente una hora para obtener una mesa.

Para interiores elegantes: faisán

Faisán
Colby Edwards

Un bistró de inspiración mediterránea con interiores llamativos y aireados, Pheasant es un oasis de Brooklyn dirigido por su esposo y esposa Cat Alexander y Vincent Fraissange. Con un menú combinado de platos exclusivos de temporada, espere disfrutar de ofertas naturalmente sabrosas como focaccia de la casa y aceitunas marinadas para comenzar, seguidas de espárragos crujientes, pulpo asado y una chuleta de cerdo de raza de herencia de salmuera de arce.

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