Cómo hacer que cualquier receta de cóctel sea saludable, según un nutricionista

Cóctel Jean Harlow - Receta clásica de cóctel de ron

En un mundo perfecto, los deliciosos  cócteles no tendrían calorías y nunca serían seguidos por una mañana de dolores de cabeza y náuseas. Aunque una indulgencia alcohólica no es siempre la opción más saludable, puede encontrar formas de incluirlos en su estilo de vida sin sacrificar sus objetivos de salud. Todo se reduce a tomar buenas decisiones al ordenar en un bar y jugar con intercambios inteligentes de ingredientes al mezclarlo en casa.

Por ejemplo, la dietista registrada Juliana Shalek recomienda evitar las bebidas que contienen jugos, jarabes simples, vermut dulce y licores como Bailey's Irish Cream, Kahlua y Amaretto al ordenar una lista de cócteles. ¿La bebida más saludable a la orden? Vodka o tequila con agua de soda y limón o lima, dice ella. Los cócteles como estos no solo son bajos en azúcar, carbohidratos y calorías, sino que también son más fuertes que, digamos, una copa de vino (lo que significa que probablemente terminarás bebiendo menos en el transcurso de una noche).

Conoce al experto

Juliana Shalek , MS, RD, CDN, es dietista y nutricionista registrada. También es propietaria y fundadora de The Nutrition Suite LLC .

Sin embargo, la opción más saludable generalmente es hacer sus propios  cócteles en casa. Cuando se trata de jugar al barman, los simples intercambios de ingredientes son la clave para crear  recetas de cócteles saludables . A continuación, Shalek explica cómo hacer algunas bebidas populares un poco más saludables. 

Daiquiri de melón

Cantaloupe Daiquiri
Cómo come dulce

La receta: Esta receta para los  daiquiris de melón de  How Sweet Eats requiere puré de melón fresco, ron blanco, jarabe simple, jugo de cereza marrasquino y salpicaduras de jugo de lima y seltzer. Por lo general, una bebida indulgente, el uso de puré de melón fresco en lugar de un jugo azucarado ya es una opción saludable.

The Healthy Twist: Shalek sugiere preparar un daiquiri con una alternativa de azúcar como Stevia en lugar de usar azúcar común.

Rosemary Gin and Tonic

Rosemary Gin and Tonic
Sal y viento

La receta: un gin-tonic clásico es una bebida bastante simple, y este  cóctel de gin-tonic español de romero y cítricos de  Salt & Wind no es una excepción. Todo lo que necesita es ginebra, hielo, agua tónica, romero fresco y rodajas de fruta.

The Healthy Twist: Shalek señala que la ginebra y los tónicos son naturalmente bajos en azúcar y calorías, pero puede hacer que el cóctel sea un poco más saludable usando agua de soda en lugar de tónico.

Mula de Moscú

Moscow Mules
Dame un poco de horno

La receta: esta clásica  mula de Moscú de tres ingredientes proviene de Gimme Some Oven  y requiere cerveza de jengibre, vodka y jugo de lima fresco. Es fácil de hacer y sabe crujiente y refrescante.

The Healthy Twist: Shalek haría que este simple cóctel sea más saludable al mezclar la cerveza de jengibre con agua de soda para diluirlo y obtener una opción menos azucarada.

Martini de cítricos

Martini
Sal y viento

La receta:  esta receta para un  martini de vodka de cítricos de  Salt & Wind hará el trabajo con solo un poco de vodka de cítricos, vermut seco, aceitunas y un toque de naranja. Un cóctel rígido que no es para aquellos que disfrutan las bebidas dulces, el clásico martini está naturalmente libre de ingredientes extra azucarados.

El giro saludable: en  lugar de un martini con sabor, use solo un poco de limón fresco, sugiere Shalek.

Pepino Albahaca Gimlet

Cucumber Basil Gimlet
Sal y viento

La receta: este  gimlet de albahaca y pepino de  Salt & Wind tardará solo cinco minutos en prepararse. Necesitará azúcar o miel, albahaca fresca, pepinos, jugo de lima y ginebra para una bebida refrescante.

The Healthy Twist: en lugar de preparar jarabe azucarado simple, opta por usar jugo de lima solo.

Manhattan

Manhattan Cocktail
Dame un poco de horno

La receta: este  elegante cóctel  de Gimme Some Oven  requiere bourbon, vermut dulce, amargos y cerezas marrasquino para decorar. Simplemente mezcle, cuele y sirva para una bebida sofisticada que seguramente impresionará.

The Healthy Twist: en lugar de vermut dulce, Shalek recomienda mezclar un Manhattan con vermut regular un poco de stevia para reducir el contenido de azúcar del cóctel.

Margarita

Margarita
Sal y viento

La receta: hay muchas maneras de hacer una margarita, pero esta receta de cóctel saludable   de  Salt & Wind requiere solo lo básico. Piense en lima, sal, tequila, jarabe simple y una pizca de Cointreau.

The Healthy Twist: la clave más importante para una margarita más saludable es evitar una mezcla preparada. Shalek aconseja mezclar un cóctel con jugo de lima fresco, unas gotas de jugo de naranja fresco y agave ligero en lugar de jarabe simple.

Anticuado

Old Fashioned
Cuchara Tenedor Tocino

La receta: esta receta anticuada con especias de invierno  de  Spoon Fork Bacon requiere algunas especias adicionales para crear un sabor estacional. Junto con bourbon o whisky, gajos de naranja y azúcar, los ingredientes incluyen vainas de cardamomo, anís y palitos de canela.

The Healthy Twist: Shalek sugiere reemplazar el azúcar con stevia para preparar un cóctel más saludable que aún sea fácil de beber y disfrutar.

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