Las 4 recetas de salud intestinal del Chef de belleza harán que su piel brille

Carla Oates de The Beauty Chef en su cocina
Maree Homer

¿Por qué la salud intestinal es un término tan bullicioso en este momento?

"Creo que realmente se reduce a la mayor conciencia que estamos viendo sobre la importancia de la salud intestinal . Cuando comencé The Beauty Chef , el ámbito de la salud intestinal aún era bastante nuevo y fue solo a través de mi propia experiencia con el intestino. y problemas de la piel que comencé a comprender el increíble impacto que la nutrición puede tener en mi piel, mi salud y mi bienestar. Aunque hice mucha investigación para examinar el vínculo entre la salud intestinal y la salud de la piel, el mundo de la belleza interior y nuestra comprensión La belleza de las bacterias y los probióticos estaba realmente en su infancia, y un concepto totalmente extraño para la industria de la belleza también.

¿Por qué la salud intestinal es un término tan bullicioso en este momento?

"Creo que realmente se reduce a la mayor conciencia que estamos viendo sobre la importancia de la salud intestinal. Cuando comencé The Beauty Chef, el ámbito de la salud intestinal aún era bastante nuevo y fue solo a través de mi propia experiencia con el intestino. y problemas de la piel que comencé a comprender el increíble impacto que la nutrición puede tener en mi piel, mi salud y mi bienestar. Aunque hice mucha investigación para examinar el vínculo entre la salud intestinal y la salud de la piel, el mundo de la belleza interior y nuestra comprensión La belleza de las bacterias y los probióticos estaba realmente en su infancia, y un concepto totalmente extraño para la industria de la belleza también.

¿Cómo tiene la salud intestinal la capacidad de cambiar tu vida? ¿Por qué?

"No suena muy glamoroso, pero el intestino es realmente donde se plantan las semillas para una salud , belleza y bienestar óptimos . Nuestro intestino es donde se encuentra el 70% de nuestro sistema inmunológico, es donde producimos nutrientes y enzimas desintoxicantes, metabolizamos hormonas y neutralizar patógenos. Esto no solo tiene un gran impacto en la salud de nuestra piel , sino también en nuestra inmunidad, metabolismo, función cerebral y estado de ánimo.

"Desde entonces, sin embargo, ha habido un cambio de paradigma y con más y más investigaciones que respaldan el vínculo entre la salud intestinal y nuestra salud, belleza y bienestar en general, las personas están comenzando a comprender que la salud es belleza y la belleza es salud. En un sentido más amplio, también ha habido un movimiento hacia los alimentos integrales orgánicos, el cuidado de la piel libre de químicos y los productos para el cuidado personal a medida que nos hacemos más conscientes de las toxinas y los químicos a los que estamos expuestos y cómo afectan nuestra salud, y la salud intestinal es fundamental. centro de esta investigación, que es increíblemente emocionante de presenciar ".

Carla Oates de The Beauty Chef
Cortesía de The Beauty Chef.

¿Cómo puede la dieta cambiar su salud intestinal?

"Mi filosofía siempre ha sido que 'la belleza comienza en el vientre' y es verdad. Lo que comemos puede tener un efecto medicinal en nuestros cuerpos. No solo porque la comida literalmente alimenta nuestras células, sino porque cuando se trata de nuestras bacterias, la especie y el equilibrio de microbios en nuestro intestino está directamente influenciado por lo que comemos ".

"Si piensas en un jardín, nuestro intestino es como el suelo y para que las plantas prosperen y crezcan fuertes, el suelo necesita los niveles adecuados de nutrientes y equilibrio bacteriano para apoyar el crecimiento. De la misma manera, para que podamos ser saludable y floreciente, necesitamos comer alimentos integrales de la más alta calidad y más ricos en nutrientes posibles ".

¿Cuáles son los principales ingredientes que las personas deben comer para mejorar / mantener una salud intestinal óptima?

"En mi experiencia, una de las formas más simples de apoyar la salud intestinal es incluir más alimentos fermentados en nuestra dieta. Si bien la fermentación ha existido durante miles de años entre las culturas tradicionales, definitivamente ha habido un resurgimiento en su popularidad, y para siempre Los alimentos fermentados son ricos en bacterias beneficiosas y, si bien hay un montón de deliciosos alimentos fermentados que puede incluir en su dieta en el hogar, incluido el kimchi, el chucrut y el miso, a lo largo de los años he descubierto que los alimentos fermentados con lacto son particularmente beneficioso tanto para el intestino como para la salud de la piel.

"Este es el método de fermentación que utilizamos para crear todas las fórmulas de The Beauty Chef y utiliza las especies de bacterias Lactobacillus . Este proceso sobrealimenta los ingredientes y aumenta su biodisponibilidad, creando como resultado un probiótico natural de amplio espectro y basado en alimentos. Sin embargo, lo que hace que los alimentos fermentados con lacto sean tan poderosos en términos de salud intestinal es que no solo son probióticos, sino también prebióticos, lo que ayuda a alimentar las bacterias beneficiosas en nuestro intestino y, además de ayudar a facilitar la digestión, los alimentos fermentados pueden ayudar a fortalecer la pared intestinal, reducir la inflamación y apoyar la inmunidad ".

Carla Oates: la chef de belleza
Cortesía de The Beauty Chef.

¿Cuáles son los cambios que notas en tu salud, piel, cuerpo y mente?

"Realmente depende del individuo, pero una vez que comience a mejorar su salud intestinal notará una digestión más equilibrada, experimentará más energía y claridad mental, así como una piel más clara, más firme, más brillante y cabello y uñas saludables y fuertes. mucha gente, notan las mejoras en su piel primero simplemente porque nuestra piel es un gran barómetro para lo que está sucediendo dentro de nuestro intestino y donde hay inflamación intestinal, también hay inflamación de la piel ". 

¿Cuáles son tus recetas favoritas para la función cerebral? Salud intestinal? ¿Niebla del cerebro?

"Soy tan entusiasta, así que me resulta difícil elegir una receta favorita, pero cuando se trata de la función cerebral (¡y de la piel radiante, por supuesto!), Es importante asegurarse de incluir suficientes grasas saludables antiinflamatorias en su dieta. Las grasas omega-3 son particularmente beneficiosas y se encuentran en el pescado azul como el salmón, el aceite de kril y las sardinas, así como las semillas de lino, las semillas de chía y las nueces.

Cualquier alimento que apoye la salud intestinal también ayuda a la función cerebral ya que su intestino es donde produce el 90% de la hormona del bienestar, la serotonina. Para apoyar la salud intestinal, soy un gran fanático de las sopas y guisos de cocción lenta con muchas verduras y hierbas y especias antiinflamatorias con caldo de huesos. Y alimentos probióticos fermentados, por supuesto.

¿Cuáles son los cambios que notas en tu salud, piel, cuerpo y mente?

"Realmente depende del individuo, pero una vez que comience a mejorar su salud intestinal notará una digestión más equilibrada, experimentará más energía y claridad mental, así como una piel más clara, más firme, más brillante y cabello y uñas saludables y fuertes. mucha gente, notan las mejoras en su piel primero simplemente porque nuestra piel es un gran barómetro para lo que está sucediendo dentro de nuestro intestino y donde hay inflamación intestinal, también hay inflamación de la piel ". 

BOLO SMOOTHIE DE OTOÑO ESPECIADO

Smoothie Bowl especiado de otoño: receta fácil
Cortesía de The Beauty Chef.

Ingredientes para el tazón de batido:

1/3 taza (30 g) de avena arrollada, remojada en agua fría durante 1 hora, escurrida y enjuagada
1 plátano congelado, picado en trozos gruesos
1 cucharada BODY Inner Beauty Powder  Vainilla
1 1/2 cucharadas de mantequilla de almendras
1 cucharadita de miel cruda 1/4 
cucharadita nuez moscada molida 1/2
cucharadita de cúrcuma molida 1/8
cucharadita de pimienta negra finamente molida 1/2
taza (125 ml) de leche de almendras

Ingredientes para la granola de miel:

2 cucharadas de avena arrollada
1 cucharada de almendras en hojuelas
1 cucharada de nueces de Brasil picadas en trozos grandes
1 cucharada de nueces picadas en trozos grandes
3 cucharaditas de miel cruda
2 cucharaditas de semillas de calabaza
2 cucharaditas de semillas de girasol
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharadita de canela molida
Precaliente el horno a 180 ° C.

Ingredientes para la cobertura:

Higo fresco, rasgado
polen de abeja (no es adecuado para las personas con alergias de abejas)
Marigold pétalos
D irections:

KALE BOWL CON QUINOA, VERDURAS FERMENTADAS, WAKAME Y AGUACATE

Receta de cuenco de quinua y col rizada
Cortesía de The Beauty Chef.

Ingredientes para el bol:

1⁄2 taza (100 g) de quinua, enjuagada 1 taza (250 ml) de agua
7 g de wakame
1 cucharada de aceite de coco
1 cebolla, en rodajas finas
1 diente de ajo, finamente picado
2 racimos (aprox. 800 g) de col rizada, tallada y picada en trozos grandes
2 cucharaditas de sésamo blanco semillas, más extra para servir
2 cucharaditas de semillas de sésamo negro, más extra para servir
1⁄2 cucharadita de hojuelas de chile
11⁄2 tazas (230 g) vegetales fermentados agridulces
1 aguacate, cortado a la mitad, sin hueso y en rodajas de carne a lo largo
1⁄2 taza ( 75 g) anacardos crudos, asados ​​y picados en trozos grandes

Ingredientes para la salsa de tahini:

1⁄4 taza (60 ml) de jugo de limón recién exprimido 1⁄4 taza (60 g) de tahini
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 cm de jengibre, pelado y finamente rallado
3 cucharaditas de tamari
2 cucharaditas de miel cruda 1 cucharadita de aceite de sésamo

Direcciones:

SPIRULINA, COCO Y VAINILLA OMEGA-BOOST SMOOTHIE

batido de espirulina
Cortesía de The Beauty Chef.

Ingredientes:
1⁄4 aguacate, pelado
3⁄4 de taza (180 ml) de leche de coco para beber
1 puñado grande de hojas de espinaca baby
1⁄2 plátano congelado, picado en trozos gruesos
1 cucharada de LSA
1 cucharada de vainilla BODY Polvo de belleza interior
1 cucharadita de  polvo de belleza interior LIMPIEZA
2 cubitos de hielo
1 fecha Medjool, sin hueso
1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
pizca de sal del Himalaya

Direcciones:

Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Mezclar hasta que esté suave.

ESPAGUETI Y ZAPATOS

pasta de calabacín en espiral y albóndigas
Cortesía de The Beauty Chef.

Ingredientes para la pasta:

2 calabacines

aceite de oliva virgen extra, para rociar sal del Himalaya, al gusto

1 puñado de hojas de albahaca

queso parmesano afeitado, para servir

Ingredientes para las albóndigas:

1 cucharada de aceite de oliva

% cebolla, finamente picada

2 dientes de ajo, finamente picados

35 g de carne picada de cerdo

35 g de carne picada

10og hígados de pollo orgánicos, finamente picados

1/2 taza (5og) de queso parmesano finamente rallado, más extra para servir

1 taza (6og) de harina de almendras

1 huevo grande

1 puñado pequeño de hojas de orégano, finamente picadas

ralladura finamente rallada de 1 limón sin cera

1 cucharadita de sal del Himalaya

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

l taza (6oml) de aceite de oliva

Ingredientes para la salsa:

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cebolla, finamente picada

2 dientes de ajo, finamente picados

2 x 400 g latas de tomates picados

1 puñado pequeño de hojas de albahaca, picadas en trozos grandes

1 cucharadita de jarabe de arce

1 cucharadita de sal del Himalaya

Direcciones:

Para preparar las albóndigas, calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio bajo. Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Transfiera a un tazón mediano y deje enfriar un poco.

Una vez enfriado agregue los ingredientes restantes.

Con las manos limpias o una cuchara de madera, mezcle bien. Forme 24 albóndigas y colóquelas en una bandeja. Cubra y refrigere por 20 minutos.

Calienta un poco del aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas en lotes, volteándolas frecuentemente, durante 3-5 minutos, hasta que se doren por completo. Transfiera a una bandeja limpia y reserve.

Mientras tanto, para preparar la salsa, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio bajo. Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agregue los tomates y 1 taza (60 ml) de agua y hierva.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que se ablande. Agregue la albahaca, el jarabe de arce y la sal y revuelva para combinar.

Agregue las albóndigas doradas a la salsa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa se espese y las albóndigas estén bien cocidas.

Para preparar el espagueti de calabacín, use un espiralizador para cortar el calabacín en largos de espagueti.

Alternativamente, usando una mandolina, finamente juliana en tiras longitudinales. Rocíe con aceite, sazone con sal y revuelva para cubrir.

Para servir, amontone los espaguetis de calabacín en tazones.

Cubra con albóndigas y salsa, albahaca fresca y queso parmesano rallado.

Cortesía de  The Beauty Chef: comida deliciosa para piel radiante, salud intestinal y bienestar

Articulos Relacionados