9 ensaladas de invierno saludables para hacer cuando tu olla instantánea podría usar un descanso

Cosecha a medio hornear

Hace meses que hablamos de la olla instantánea: su capacidad de preparar una piccata de pollo que se cae del hueso con solo presionar un botón, para hacer que una simple olla de chile sepa como si hubiera estado hirviendo durante horas, y convertir los tomates triturados enlatados en una salsa boloñesa decadente . Dicho esto, cada invierno, llega un punto en que nos hemos llenado de alimentos ricos en almidón y sentimos la necesidad de dejar de lado el conveniente electrodoméstico de cocina en busca de comidas que no sean tan pesadas.

Disfrute de las ensaladas de invierno para tomar un descanso de los ricos alimentos reconfortantes de la temporada.

Aunque todavía faltan meses para la primavera (y estamos esperando impacientemente el regreso de rábanos, guisantes y espárragos), todavía hay muchas frutas y verduras de temporada de invierno que simplemente piden ser empapadas en un delicioso aderezo para ensaladas disponible en el pasillo de productos. Desde una ensalada de aguacate de granada con nueces confitadas hasta una ensalada de fideos de batata con salsa cremosa de chipotle y miso, las siguientes recetas de ensaladas de invierno son tan deliciosas que podrían inspirarte para desconectar tus ollas de cocción lenta, ollas y ollas instantáneas, también. .

Ensalada de aguacate y granada con nueces confitadas

Ensalada de aguacate y granada con nueces confitadas
Cosecha a medio hornear

La receta:  Ensalada de aguacate y granada con nueces confitadas

The Hero Winter Ingredient: Los caquis. El color naranja brillante de la fruta de invierno y su suave textura aterciopelada realmente brillan cuando se combinan con queso azul cremoso, salado y funky en esta ensalada.

El consejo profesional: "Sé que el queso azul no es para todos, así que si quisieras usar otro queso, creo que el queso de cabra desmenuzado o el queso feta serían deliciosos", ofrece el creador de recetas Tieghan de Half Baked Harvest.

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Ensalada de brócoli asado con limón y ajo

Ensalada de brócoli asado con limón y ajo
Cosecha a medio hornear

La receta:  ensalada de brócoli asado con limón y ajo

El ingrediente de invierno de Hero:  simplemente tostado con una llovizna de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, el brócoli se lleva a nuevas alturas cuando se combina con ajo aromático, queso feta salado y limón picante.

El consejo profesional:  el aderezo balsámico de limón es clave aquí, señala el creador de recetas Tieghan de Half Baked Harvest. "Agrega sabor fresco y evita que la ensalada sea aburrida y seca".

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Ensalada de caqui y mantequilla de caqui tostado

Ensalada de caqui y mantequilla de caqui tostado
Cosecha a medio hornear

La receta:  Ensalada de caqui y nuez tostada con arándanos

The Hero Winter Ingredient: la calabaza tostada. Sazonado con jarabe de arce, canela, jengibre y una pizca de pimienta de cayena, esta no es la calabaza de invierno promedio.

El consejo profesional: "Puedes servir esta ensalada fría o a temperatura ambiente, pero mi favorito personal es mantener las verduras y los caquis fríos y tener todo lo demás caliente", confiesa el creador de recetas Tieghan de Half Baked Harvest. "Es curiosamente el equilibrio perfecto".

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Ensalada de apio, pera y avellanas

Ensalada de apio, pera y avellanas
Ensalada de apio, pera y avellanas

La receta:  ensalada de apio, pera y avellana

El ingrediente de invierno Hero: llena de apio, hinojo y avellanas, esta ensalada está repleta de productos de invierno, pero las jugosas peras con su textura perfectamente madura son decididamente el ingrediente héroe de esta receta.

El consejo profesional:  "Prepare todos los componentes de esta ensalada con un día o dos de anticipación, y una vez que esté vestida y sobre la mesa, el apio y el hinojo quedarán crujientes (a diferencia de la lechuga)", aconseja el creador de recetas Holly of The Adecuado moderno "Es el plato de preparación perfecto y también viaja muy bien".

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Ensalada de calabaza asada con arce

Ensalada de calabaza asada con arce
El moderno apropiado

La receta:  ensalada de calabaza asada con arce

El ingrediente de invierno de Hero: la calabaza de bellota, que se cepilla con jarabe de arce antes de asarse hasta que sea increíblemente dulce y tierna.

El consejo profesional: Decore con arilos de granada brillante para obtener un toque de sabor y color y pepitas crujientes para una textura adicional antes de servir.

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Ensalada de remolacha asada con aderezo Chèvre Green Goddess

Ensalada de remolacha asada con aderezo Chèvre Green Goddess
El moderno apropiado

La receta:  Ensalada de remolacha asada con aderezo de Diosa verde Chèvre

The Hero Winter Ingredient: las  remolachas en una hermosa gama de brillantes tonos morados, rosados ​​y amarillos no solo se ven increíbles, sino que también tienen un sabor divino junto con dulces zanahorias asadas en esta deliciosa ensalada.

El consejo profesional:  Cubra "esta ensalada con un aderezo de diosa verde de queso de cabra, [lleno] con hierbas y mucho ajo", recomienda el creador de recetas Holly of The Modern Proper.

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Ensalada de coliflor búfalo con rancho Tahini

Ensalada de coliflor búfalo con rancho Tahini
El primer desastre

La receta:  ensalada de coliflor Buffalo con rancho Tahini

El ingrediente de invierno de Hero:  sazonado con una salsa estilo Buffalo y solo una pizca de pimentón ahumado para agregar calor, esta coliflor asada hará que regreses por segundos (y tercios).

El consejo profesional:  "Definitivamente es crucial obtener una salsa picante al estilo Buffalo", señala la creadora de recetas Laura de The First Mess. "No puedo explicar totalmente los matices de sabor de las salsas al estilo Buffalo, pero hay un gran énfasis en la sal y la acidez en el trabajo".

Plato de porcelana H&M
Plato de porcelana H&M $ 4
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Ensalada de fideos de patata dulce con salsa cremosa de chipotle y miso

Ensalada de fideos de patata dulce con salsa cremosa de chipotle y miso
El primer desastre

La receta:  Ensalada de fideos de camote con salsa cremosa de chipotle y miso

The Hero Winter Ingredient: los fideos de calabaza. Hermosos en color, crujientes en textura, estos fideos ofrecen una forma completamente nueva de disfrutar la popular pieza de productos de invierno más allá del asado.

El consejo profesional:  "Si no tienes un espiralizador, puedes seguir  este práctico tutorial de Food52 para poner en juliana las batatas", ofrece la creadora de recetas Laura of The First Mess.

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Col rizada de col rizada de col rizada de col rizada con nuez de pino Parm

Col rizada de col rizada de col rizada de col rizada con nuez de pino Parm
El primer desastre

La receta: col rizada de col rizada de col rizada de col rizada con nuez de pino Parm

El ingrediente de invierno Hero: una mezcla de abundantes verduras de invierno (col rizada, repollo y coles de Bruselas) sienta las bases crujientes de esta ensalada apetitosa, que está cubierta con un aderezo (¡vegano!) Deliciosamente cremoso.

El consejo profesional:  "El aderezo está basado en semillas de girasol porque aprecio lo asequible que es", explica la creadora de recetas Laura de The First Mess. "La capacidad de las semillas de volverse sorprendentemente cremosas cuando se empapan y mezclan es bastante salvaje".

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