Recetas de sopa de minestrone para relajarse

Puede que no haya una receta de sopa italiana más clásica que el minestrone: la rica base de caldo de tomate, a menudo ligeramente gruesa, generalmente se hace con frijoles toscanos, cebolla, apio y zanahorias, y a menudo se cubre con macarrones o arroz (pero bueno, puedes cámbialo como tu corazón lo desee). Las abundantes recetas de sopa minestrone son perfectas para cenar en pleno invierno porque te librarán de tu frío perpetuo y huelen tan bien a fuego lento en la olla. Juramos que el aroma delicioso hará que tome algunos “sabores” antes de que se haga oficialmente, pero trate de esperar hasta el final, donde puede sumergir en un pedazo (o tres) de pan crujiente de masa madre .

Como mencionamos, cada receta para este plato varía según las verduras que estén en temporada (y sus gustos del momento), y esta versatilidad es una de las principales razones por las que nos gusta tanto. ¿Antojo de pollo y quinua? Genial, tíralos. ¿Quieres probarlo con algunos crutones de pesto caseros? Darle una oportunidad. ¿O tal vez una opción vegetariana repleta de col rizada y calabacín es más tu estilo? Deje volar su imaginación esta temporada preparando recetas de sopa minestrone que se adapten a su estado de ánimo . A continuación se presentan ocho de nuestros favoritos para inspirarse, pero siéntase libre de mezclar y combinar ingredientes como mejor le parezca.Es hora de cocinar. 

Sopa toscana abundante

Sopa toscana abundante
Ciruela en escabeche

Si quieres comenzar con un minestrone bastante tradicional, entonces esta versión del plato de Pickled Plum será tu mejor opción. El ajo, el tomillo y el caldo de verduras se mezclan con tomates asados ​​al fuego, frijoles cannellini, cebolla, zanahoria, calabacín, espinacas y pasta de codo . Lo mejor de todo es que solo lleva unos 30 minutos de principio a fin.

Minestrone Con Pesto De Tomate Secado Al Sol

Sopa Minestrone Con Pesto De Tomate Secado Al Sol
Cosecha a medio hornear

Déjale a Tieghan de Half Baked Harvest para que nos dé un giro moderno a minestrone. Al agregar pesto de tomate secado al sol (comprado en la tienda o hecho en casa), zanahorias arcoíris, granos de maíz dulce, col rizada y pasta orecchiette, el caldo adquiere una vida completamente nueva. Y sí, cocinar a fuego lento una corteza de parmesano en el caldo también podría tener algo que ver con el sabroso sabor.

Crockpot Sopa italiana de pollo, quinua y vegetales

Crockpot Sopa italiana de pollo, quinua y vegetales
Delantal desordenado de Chelsea

Minestrone se puede hacer con cualquier tipo de carne, o mantenerse vegetariano, pero el pollo es una adición rara pero apreciada a esta receta. Agregue todas las verduras regulares, algunas rodajas de pechuga de pollo, su quinua con sabor o sin sabor favorita, algunos tomates asados ​​al fuego y la mezcla de condimentos italianos en una olla. Sabrá que está listo cuando el pollo esté cocido y se desmenuce fácilmente y la quinua se haya "reventado".

Sopa de minestrone de olla instantánea

Sopa de minestrone de olla instantánea
Una pizca de ñam

Esta versión de minestrone de A Pinch of Yum se basa en una olla de cocción lenta para hacer la mayor parte del trabajo por usted. Sus adiciones importantes incluyen bulgur (en lugar de pasta), salsa marinara y pesto de albahaca. Termine con un poco de pimentón ahumado, o haga todo lo posible y simplemente agregue tocino para obtener el verdadero negocio.

Minestrone de verduras

Minestrone de verduras
Hola resplandor

El hecho de que esta receta de Hello Glow, tomada del Libro de los Verdes ,  se llame Summer Vegetable Minestrone no significa que no podamos hacerlo durante todo el año. Debe su delicioso sabor al polen de hinojo, el arroz Arborio, los tomates frescos y el pimiento (entre el resto de sus deliciosos ingredientes). Si no está de humor para la col rizada , no dude en sustituirla por col rizada o espinacas. 

One-Pot Vegan Minestrone

One-Pot Vegan Minestrone
Panadero minimalista

No pensaste que dejaríamos de lado a nuestros amigos veganos y sin gluten, ¿verdad? En esta receta , la levadura nutricional reemplaza al parmesano y el fusilli sin gluten completa el plato. Toneladas de zanahorias picadas, calabacín, tomates asados ​​al fuego y judías verdes le darán sus verduras para el día (¿y mencionamos que se cocina en una sola olla?).

Spring Crockpot Minestrone

Spring Crockpot Minestrone
Cómo come dulce

Ah, otra sopa de "primavera"? No dejes que el nombre te arroje, solo se refiere a las deliciosas lanzas de espárragos que aparecen en esta receta súper simple de minestrone de olla de cocción lenta . (Agregue las verduras al final con guisantes y espinacas para que no se cocinen demasiado). Además, el caldo de verduras y la pasta a base de pasta ditalini se cocinarán mientras está en el trabajo ... Necesita entre seis y ocho horas Para un sabor máximo.

Sopa de Verduras con Pesto de Cilantro Crutones

Sopa de Verduras con Pesto de Cilantro Crutones
Hola jalapeño

Si desea servir su receta de sopa minestrone para la cena y necesita algo un poco más abundante, esta versión de Hola Jalapeño debería ser su opción. Cubra su caldo de puerro, cebolla, apio, tomates triturados, papas en cubos, judías verdes, calabacín, caldo de verduras y agua con crutones caseros masivos cubiertos con pesto de cilantro (déjelos flotar como mini botes). Palabra para el sabio: no olvide agregar semillas de calabaza tostadas a los picatostes, deliciosa.

A continuación, lea sobre las recetas de sopa vegetariana que amamos .

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