No amo hornear, amo este mezclador manual KitchenAid de $ 35

Revisión de la batidora de mano KitchenAid
Panadería Broma

Culpe a Instagram, culpe a Alison Roman , pero esta vez el año pasado solo tuve que hacer las galletas. Para aquellos que pueden haberse perdido la locura, las galletas son las galletas de mantequilla de mantequilla salada y trozos de chocolate con trozos salados de Alison Roman , una receta del delicioso libro de cocina del antiguo editor de alimentos de Bon Appétit, Dining In . Al parecer de la noche a la mañana, los dulces cortados y horneados se convirtieron en una sensación de Instagram, estimulando incluso a los no panaderos como yo a comprar envoltura de plástico, papel de pergamino y mantequilla con sal para hacerlos.

Sin embargo, aprendí rápidamente que las galletas de mantequilla son engañosamente simples, si (y esto es un gran si) tienes una batidora eléctrica. Verá, es trágicamente imposible batir la mantequilla hasta que sea súper ligera y esponjosa a mano, a menos que, por supuesto, frecuenta el gimnasio (lo cual definitivamente no hago). Entonces, con un cupón de 20% de descuento en Bed Bath and Beyond en mano, me dirigí al minorista de productos domésticos para comprar un electrodoméstico que cambiaría para siempre mi relación con la panadería: una batidora de mano KitchenAid de $ 35. A un precio ridículamente asequible, este humilde electrodoméstico bate mantequilla, bate claras de huevo y  machaca aguacates mejor de lo que podría manejar a mano. En resumen, valió la pena cada centavo.

En caso de que necesite una receta (o seis) para convencerlo de que también necesita este electrodoméstico que cambia el juego en su cocina, aquí hay siete recetas fáciles de postres, lo juro, que se hicieron más fáciles con una batidora de mano eléctrica.

Pecan Chocolate Chip Slice y hornear galletas

Pecan Chocolate Chip Slice y hornear galletas
Panadería Broma

La receta: rebanada de chispas de chocolate con nueces y galletas horneadas

Por qué me encanta:  Sé que debe sonar como si estuviera obsesionada con las galletas rebanadas y horneadas (y tal vez lo estoy), pero su conveniencia no puede ser exagerada. La masa se puede preparar con hasta dos días de anticipación, lo que los convierte en un excelente postre de preparación para llevar a la próxima fiesta navideña. O para rebanar y hornear mientras observas la nueva temporada de The Marvelous Mrs.Maisel .

Galletas Tahini con chispas de chocolate

Galletas Tahini con chispas de chocolate
Panadería Broma

La receta:  galletas de tahini con chispas de chocolate

Por qué me encanta: hay innumerables recetas de galletas con chispas de chocolate que dicen ser las mejores, pero esta es la perfección real. Con la mantequilla que se ha batido durante cinco minutos, estas galletas tienen bordes deliciosamente crujientes, centros suaves y masticables, y un sabor ligeramente a nuez del tahini. (Confía en mí, el tahini es el ingrediente secreto que hará que todos te pidan esta receta).

Pastel de chocolate de un tazón con glaseado de chocolate con leche

Pastel de chocolate de un tazón con glaseado de chocolate con leche
Cosecha a medio hornear

La receta: un tazón de pastel de chocolate con glaseado de chocolate con leche

Por qué lo amo: con mucho, la receta más fácil de esta lista (más fácil con una batidora de mano eléctrica), este pastel de un tazón está listo en solo 40 minutos (es decir, en menos tiempo del que lleva ver un episodio de  The Maravillosa Sra. Maisel ). Requerir 15 minutos de tiempo de preparación y solo 25 minutos en el horno, esta es la receta a la que recurro cuando busco gratificación instantánea.

Plátano Pan De Plátano Con Mascarpone De Arce

Plátano Pan De Plátano Con Mascarpone De Arce
El moderno apropiado

La Receta:  Pan De Plátano Con Mascarpone De Arce

Por qué me encanta:  este pan de plátano y plátano es pesado en la fruta dulce (de ahí el título de la receta repetitiva). Hecho con mantequilla cremosa (gracias, batidora de mano KitchenAid), azúcar morena melaza y un montón de puré de plátanos, este es un pan esponjoso, húmedo y deliciosamente delicioso. Cubierto con mascarpone de arce, ¿por qué volverías a hacer otro pan de plátano?

Bizcocho del millonario del Medio Oriente

Bizcocho del millonario del Medio Oriente
Panadería Broma

La receta:  pan dulce del millonario del Medio Oriente

Por qué lo amo: Es  cierto que este es uno de los productos horneados más ambiciosos que he intentado hacer, y no lo cubriré con azúcar: esta receta requiere mucho tiempo y paciencia. Dicho esto, también es muy alcanzable. El mayor obstáculo es reservar tiempo suficiente para permitir que cada capa se enfríe antes de ensamblar. El veredicto: 10/10 volvería a hacer.

Barras de galleta arremolinadas con mantequilla de maní con chispas de chocolate

Barras de galleta arremolinadas con mantequilla de maní con chispas de chocolate
Cosecha a medio hornear

La receta:  barras de galleta con remolino de mantequilla de maní con chispas de chocolate

Por qué me encanta:  hay muchas razones para amar estas barras de galleta arremolinadas de mantequilla de maní con trocitos de chocolate dulce, salado y mantecoso. Para empezar, la combinación de mantequilla de maní y chocolate es bastante inmejorable. Además de eso , solo necesitas 15 minutos para batir la masa. Y si mantiene suministros básicos para hornear en su cocina, ya tiene todo lo que necesita para hacerlos ahora mismo. Ganar ganar ganar.

Pastel de crumble de manzana y canela

Pastel de crumble de manzana y canela
Cosecha a medio hornear

La receta:  pastel de crumble de manzana y canela

Por qué me encanta:  además de ser absolutamente delicioso e increíblemente fácil de preparar, este pastel de crumble de manzana hace que todo mi departamento huela increíblemente. La combinación de manzanas dulces, canela picante y vainilla aromática llena mi cocina con un aroma delicioso. Solo agregue vino caliente para una velada encantadora.

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