12 recetas fáciles que te harán un fanático en espiral

Fideos de remolacha con yogurt y eneldo

Si aún no te has  subido al carro espiral , ahora es el momento. El dispositivo, que convierte las verduras como el calabacín, el pepino, las batatas y las zanahorias en formas espirales delgadas, es un dispositivo favorito de los nutricionistas. Es amado por aquellos que buscan eliminar el gluten de sus dietas por su capacidad de crear "fideos" vegetales (aquí hay un consejo: un "zoodle" es un fideo de calabacín). Dicho esto, no tienes que estar  libre de gluten o estar loco por la salud para convertirte en un fanático en espiral.

Piense en ello como lo haría con una mandolina o una trituradora: un artilugio de cocina que es todo menos un truco. Desde un clásico de inspiración italiana hecho con fideos de camote hasta una versión vegana de un alimento básico para llevar tailandés hecho con hileras de zanahorias, estas 12 deliciosas recetas le darán un buen uso a ese espiralizador.

Siga leyendo para obtener 12 ideas de recetas de espiralizador que podrían convencerlo de que abandone la pasta (sí, de verdad).

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Fideos De Camote Carbonara

Sweet Potato Noodle Carbonara

Cosecha Medio Horneada

La receta: Carbonara de fideos de batata

Por qué nos encanta: este plato italiano clásico, típicamente hecho con espaguetis, tiene un giro en espiral con fideos de batata en lugar de pasta tradicional. Si bien no es necesario que hierva el agua, sí debe ablandar un poco los fideos de camote en una sartén. "Quieres que los fideos estén suaves, pero que aún tengan un mínimo de mordisco para que tengan textura y mantengan su forma", dice Tieghan Gerard de Half Baked Harvest .

Consejo profesional: cuide su tiempo: "No cocine los fideos por más de 10 a 12 minutos", aconseja Gerard.

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Fideos de calabacín con salsa cremosa de lentejas blancas

Creamy Zucchini Noodles With White Lentil Spring Onion Sauce

El primer lío

La receta: fideos de calabacín con salsa cremosa de lentejas blancas

Por qué nos encanta: esta comida de 30 minutos es perfecta para las noches ocupadas. Cubra el calabacín en espiral con una salsa de lentejas blancas espesa y cremosa pero brillante y fresca hecha con cebollas verdes, albahaca, miso y limón para una cena rápida y fácil. "[La salsa] parece un poco espesa al principio (algo así como un guacamole suave), pero creo que esta estrategia de salsas funciona mejor para los fideos de calabacín", dice Laura Wright de The First Mess .

Consejo profesional: si no puede encontrar lentejas blancas, cualquier lenteja de color servirá; aunque sepa que el color de la salsa será diferente.

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Pad Thai sin fideos

Noodle-Free Pad Thai

Panadero minimalista

La receta: Pad Thai sin fideos

Por qué lo amamos: este pad thai sin fideos está repleto de deliciosas verduras. Mezcle los fideos de zanahoria, las hojas de berza, los pimientos morrones en rodajas finas y el repollo con una salsa salada, dulce y picante para hacer este plato de inspiración tailandesa. "Para obtener más 'empuje', agregué un poco de tofu desmenuzado para burlarse del huevo en el tradicional Pad Thai, pero esto es completamente opcional, especialmente si no tienes soja", dice Dana Shultz de Minimalist Baker .

Consejo profesional: agregue la proteína de su elección para llevarla de un lado a un plato principal.

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Ensalada De Fideos De Camote Con Salsa Cremosa De Miso Chipotle

Sweet Potato Noodle Salad With Creamy Chipotle Miso Sauce

El primer lío

La receta: Ensalada de fideos de camote con salsa cremosa de miso con chipotle

Por qué nos encanta: en esta receta de espiralizador, los fideos de batata proporcionan la base para una gran cantidad de deliciosos aderezos para lo que posiblemente podría ser la mejor ensalada de pasta sin pasta (y también es apta para veganos). "Una vez que espolvorea algunos trozos de albahaca fresca, astillas de almendras tostadas doradas, brotes y edamame sin cáscara, tienes un plato de comida muy colorida y feliz", dice Laura Wright de The First Mess .

Consejo profesional: esta receta requiere batata cruda, aunque también puede cocinarlos al vapor o saltearlos; simplemente tendrán una textura diferente, explica Wright.

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Tallarines Tahini De Calabacín

Tahini zucchini pasta

Amor y limones 

La receta: fideos de calabacín Tahini

Por qué lo amamos: la receta de salsa tahini de Love & Lemons hace suficiente para sándwiches y ensaladas mucho después de haber devorado su receta de fideos de calabacín. Agregue tofu en cubos, col rizada y mucho limón a los fideos de calabacín. "Esta salsa tahini es rica y cremosa ... mientras que los fideos fríos de calabacín son más ligeros", escribe Jeanine Donofrio, de Love & Lemons.

Consejo profesional: decore con albahaca fresca, piñones tostados, hojuelas de chile rojo y micro brotes de rúcula si puede encontrar algunos.

06 12 de

Tallarines De Calabacín Al Curry De Salmón Con Leche De Coco

Curry Zucchini Noodles Spiralizer Recipe

Comida Faith Fitness

La receta: fideos de calabacín al curry de salmón con leche de coco

Por qué nos encanta: si bien normalmente asociamos los fideos de calabacín con giros en platos de pasta clásicos, un plato de inspiración india también funciona muy bien con un espiralizador. Prueba este curry de salmón con fideos de leche de coco, por ejemplo. "Este curry de salmón indio es el tipo de receta de cena rápida y fácil que simplemente sacas de tu bolsillo trasero en noches de semana muy ocupadas cuando quieres comer algo delicioso y satisfactorio", escribe Taylor Kiser de Food Faith Fitness .

Consejo profesional: cubra con menta fresca picada para decorar.

07 12 de

Calabacín Con Yogur Griego Salsa Para Pasta De Pimiento Rojo Asado

Zucchini Greek Yogurt Pasta

Comida Faith Fitness

La receta: calabacín con salsa de pasta de pimiento rojo asado con yogur griego

Por qué nos encanta: Es difícil creer que este plato de pasta cremosa de calabacín también sea bajo en calorías, pero lo es. Mejor aún, puedes hacerlo con un espiralizador o una mandolina. "Estos fideos de calabacín están cubiertos con un cremoso yogur griego, salsa de pasta de pimiento rojo asado para una cena fácil, llena de proteínas y sin carne, con menos de 300 calorías", dice Kiser de Food Faith Fitness.

Consejo profesional: cubra la pasta de calabacín con la salsa de pimiento rojo asado, queso feta desmenuzado y albahaca fresca. 

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Fideos de calabacín con tomate, albahaca y parmesano

Zucchini noodles with tomatoes and basil

Marisa Moore

La receta: fideos de calabacín con tomate, albahaca y parmesano

Por qué nos encanta: los ingredientes clásicos de la pasta obtienen un efecto menos carbónico gracias a los fideos de calabacín. La receta de Marisa Moore es fácil y rápida de preparar con ajo salteado, albahaca fresca, tomates y parmesano rallado. "Sírvelo para una cena de otoño o una comida rápida entre semana", escribe Moore, nutricionista dietista registrado.

Consejo profesional: trata de comer este plato el mismo día, recomienda Moore; El calabacín contiene mucha agua, lo que significa que las sobras terminarán blandas (lea: Poco apetitoso).

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Fideos De Zanahoria Y Calabacín Salteados Con Camarones

Carrot and zucchini noodles stir fry with shrimp

Orquídeas + Té Dulce

La receta: Fideos de zanahoria y calabacín salteados con camarones

Por qué nos encanta: la receta de fideos de verduras de Orchids + Sweet Tea tiene la cantidad adecuada de calor, gracias al jengibre y las hojuelas de pimiento rojo. Los camarones agregan proteína magra a las zanahorias en espiral y el calabacín. El ajo, la salsa de soja y el aceite de sésamo lo convierten en un sofrito. "No solo está lleno de color debido a las diversas verduras que se incluyen, sino que también tiene un agradable toque picante", escribe Shanika, de Orchids + Sweet Tea .

Consejo profesional: como opción, agregue un puñado de anacardos picados para que estén crujientes.

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Fideos De Camote Con Salsa Cremosa De Almendras

Sweet potato noodles with creamy almond sauce

Alma de batata 

La receta: fideos de camote con salsa cremosa de almendras

Por qué nos encanta: Hacer un viaje a Tailandia con nuestro paladar es tan fácil como preparar la receta de fideos de verduras de Sweet Potato Soul , que se inspiró en sus viajes en solitario al país. El jengibre, el ajo, la lima y el cilantro (también conocido como cilantro) complementan la mantequilla de maní o almendras para obtener una salsa cremosa y picante.

Consejo profesional: sustituya el chile jalapeño en ausencia de chile tailandés.

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Tallarines De Remolacha Con Yogur Y Eneldo

Beet noodles with yogurt and dill

 Fiesta en casa

La receta: fideos de remolacha con yogur y eneldo

Por qué nos encanta: el yogur refrescante y el aderezo de eneldo es un recubrimiento ideal para los fideos de remolacha calientes. Los piñones tostados agregan textura. Prepara la receta de Festín en casa : Saltea los fideos de remolacha con ajo y chalota; agregue el yogur y el eneldo, sazone con sal y pimienta al gusto. Incluyendo el tiempo de preparación, este plato vegetariano y sin gluten de está listo en 15 minutos.

Consejo profesional: esta receta se disfruta mejor de inmediato.

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Tallarines De Calabacín Con Pesto De Pistacho

Zucchini noodles with pistachio pesto

 Azúcar Morena y Vainilla

La receta: fideos de calabacín con pesto de pistacho

Por qué nos encanta: la receta de azúcar moreno y vainilla es a partes iguales picante, ajosa y crujiente. Mezcle los ingredientes del pesto en una licuadora (pistachos, ajo, perejil, jugo de limón o lima, aceite de oliva mientras la licuadora está funcionando), luego combine con los fideos de calabacín.

Consejo profesional: Termine este plato con un chorrito de aceite de oliva, ralladura de limón y una pizca de sal marina.

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