17 recetas de olla de cocción lenta sin gluten para agregar a su rotación de cena

Olla de cocción lenta Chipotle Chicken Tamale Chili

Cocinar y comer alimentos sin granos es como adaptarse a cualquier otra dieta: lleva un tiempo acostumbrarse. Durante mucho tiempo hemos sido fanáticos de Crock-Pot (y Instant Pot ) debido a lo simple que es configurarlo y olvidarlo. Para ver a qué nos referimos, resumimos 17 recetas de olla de cocción lenta sin gluten que son tan satisfactorias que no buscará más comida unas horas más tarde, así que elija su receta favorita (o dos) a continuación.

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Sopa toscana de frijoles blancos y limón

Sopa toscana de frijoles blancos y limón

Cosecha Medio Horneada

Si sigue una dieta sin carne, pruebe esta sabrosa receta toscana de sopa de frijoles blancos y limón de Half Baked Harvest, que es vegetariana y sin gluten. Esta no es tu sopa básica; parmesano, jugo de limón y pesto de albahaca agregan algo especial a un caldo hecho con col rizada toscana, zanahorias, quinua y frijoles cannellini. Le recomendamos encarecidamente que lo termine con otra cucharada colmada de parmesano.

Tiempo de cocción: de  cuatro a cinco horas a temperatura alta; dos o tres horas a temperatura baja.

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Estofado de carne keto

Estofado de ternera keto

Raíz y Revel

Lo dijimos una vez y lo diremos de nuevo: el estofado de carne  es uno de los mejores alimentos reconfortantes (junto con macarrones con queso ). Ahora, la mayoría de los guisos requieren harina para espesar, pero no es necesario cuando se usa carne de res alimentada con pasto, vino tinto, hongos silvestres, caldo de huesos, verduras y especias. PD: si tienes una olla instantánea , puedes preparar esta deliciosa comida de Root + Revel en solo 25 minutos.

Tiempo de cocción:  ocho horas a temperatura baja; cuatro horas en alto.

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Alitas De Pollo Paleo BBQ

Alitas de pollo paleo BBQ

Comida Faith Fitness

¿Sabías que puedes preparar casi cualquier plato sin gluten? Todo lo que necesitas es un poco de creatividad. Tomemos, por ejemplo, estas alitas de pollo paleo BBQ de Food Faith Fitness: se frotan en seco y luego se cargan con una salsa barbacoa casera picante. ¿La clave de su frescura? Ase a la parrilla durante unos rápidos 15 minutos al final. Confíe en nosotros, vale la pena calentar el horno.

Tiempo de cocción: de  tres a cuatro horas a temperatura baja.

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Tamal De Pollo Con Chipotle

Chile tamal de pollo al chipotle en olla de cocción lenta

Cosecha Medio Horneada

Déjelo a Half Baked Harvest para agregar salsa de enchilada y harina de maíz molida a esta  receta de chile para un verdadero sabor a tamal. El mango, el jugo de lima, los chips de maíz, el aguacate y el queso son los mejores aderezos. Ah, y no olvides el cilantro. Si usa salsa para enchiladas comprada en la tienda, asegúrese de que no contenga gluten.

Tiempo de cocción: de  seis a siete horas a temperatura baja; de cuatro a seis horas en alto.

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Sopa de pollo tailandesa

Sopa de pollo tailandesa Crock-Pot

Foodie Crush

¿Una sopa de pollo con sabor a mantequilla de maní? Sí por favor. Este caldo de estilo tailandés de Foodie Crush se basa en ingredientes únicos para hacerlo bien. La pasta de curry rojo, la leche de coco y la salsa de pescado sin gluten son solo algunos de los ingredientes que le dan a este plato su sabor característico. No olvides agregar unas cucharadas de azúcar morena para equilibrar la acidez.

Tiempo de cocción:  cuatro horas a temperatura alta.

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Pavo Camote Chile Quinoa

Pavo boniato chile quinoa

Foodie Crush

Hable sobre una comida satisfactoria: esta receta de olla de cocción lenta sin gluten de  Foodie Crush se basa en frijoles, pavo molido y quinua para mantenerse lleno. Es mejor cocinarlo lentamente para que el jalapeño y los tomates cortados en cubitos puedan inyectar un sabor serio. Puedes agregar un poco de agua para que nada se pegue al fondo de la olla.

Tiempo de cocción: de seis a ocho horas a temperatura baja; tres horas en alto.

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Chilorio en olla de cocción lenta

Chilorio en olla de cocción lenta

Hola Jalapeño

El chilorio es un plato mexicano que consiste en carne de cerdo a fuego lento marinada en jugo de naranja, chiles, cebolla y especias. ¿Y qué mejor manera de cocinar la carne que con una olla de cocción lenta? Esta receta particular de Hola Jalapeño requiere una mezcla de chiles secos: chipotles, moritas, árbol, guajillo y cascabel. Tradicionalmente, el plato se sirve sobre tortillas de harina, pero siéntase libre de sumergirlo en tortillas de maíz también.

Tiempo de cocción:  ocho horas a temperatura baja; cuatro horas en alto.

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Cazuela Mexicana De Quinua

Cazuela de quinua mexicana en olla de cocción lenta

Comida Faith Fitness

Food Faith Fitness escribe que su receta para la cazuela de quinua mexicana en olla de cocción lenta es similar a las enchiladas de pollo deconstruidas, pero con quinua. Los garbanzos, los frijoles negros, los pimientos, el maíz y los tomates se untan con el condimento de fajita casero en una olla de cocción lenta. Cubra con queso y cilantro para una comida completa.

Tiempo de cocción: de tres a cuatro horas a temperatura alta.

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Sopa cremosa de tomate en olla de cocción lenta

Sopa cremosa de tomate en olla de cocción lenta

Vida entera de alimentos reales 

¡Esta sopa de tomate de cocción lenta de Real Food Whole Life es cremosa, pero no contiene lácteos! Los anacardos mezclados se agregan a los tomates y se sazonan para lograr una sensación cremosa en la boca. Adorne con cebolletas, albahaca y miel para mejorar las cosas.

Tiempo de cocción: seis horas a temperatura baja; cuatro horas en alto.

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Pollo teriyaki en olla de cocción lenta

Pollo teriyaki en olla de cocción lenta

 Fuerza y ​​sol

Recrear la receta de Strength and Sunshine para el pollo teriyaki en olla de cocción lenta es solo cuestión de verter teriyaki casero o comprado en la tienda (para el que también incluye una receta de ocho ingredientes) sobre la pechuga de pollo o el muslo en la olla, y poner la olla de cocción lenta. Agregue las verduras unas horas antes de que se acabe el tiempo para conservar su textura, ¡y se sirve la cena!

Tiempo de cocción: seis horas a fuego lento; cuatro horas en alto.

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Lentejas Keema

Lentejas Keema

Un vegano virtual 

En la versión de Keema de carne picada de A Virtual Vegan , las lentejas Keema son completamente veganas, sin gluten y fáciles de hacer. Simplemente mezcle lentejas, cebollas y caldo de verduras con aromáticos y especias: jengibre, ajo, cúrcuma, garam masala, cilantro y comino en una olla de cocción lenta. Adorne con cilantro y sirva con arroz.

Tiempo de cocción: bajo durante cuatro a cinco horas, o hasta que el caldo se haya absorbido en su mayor parte.

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Pollo y bolas de masa hervida

Olla de cocción lenta de pollo y albóndigas

Sin gluten con poco dinero

Para hacer sin gluten con una receta reconfortante de pollo y albóndigas sin gluten, querrá hacer una receta de galletas sin gluten con anticipación (proporciona un enlace a la receta que usó) y congelarlas. El pollo se cocina en Crock-Pot con caldo de pollo (elija sin gluten o caldo sin trigo en la lista de ingredientes), leche, ajo y papas antes de quitar el pollo y agregar las galletas de "bola de masa".

Tiempo de cocción: de cinco a seis horas a temperatura baja o hasta que el pollo esté bien cocido.

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Albóndigas de cocción lenta sin gluten

Albóndigas sin gluten en olla de cocción lenta

Pequeña granja Big Life

Para hacer estas albóndigas de cocción lenta sin gluten, Small Farm Big Life escribe que usa migas de arroz integral en lugar de migas de pan. Sazone la carne molida con queso parmesano, sal, pimienta, orégano, pasta de tomate, ajo, albahaca y perejil.

Tiempo de cocción: de tres a cuatro horas, o hasta que la salsa marinara burbujee y las albóndigas estén doradas.

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Chile vegetariano en olla de cocción lenta

Chile vegetariano en olla de cocción lenta

Ver aprender a comer 

Estamos seguros de que incluso los omnívoros apreciarán este chile vegano de olla de cocción lenta vegetariano de Watch Learn Eat. Una mezcla de frijoles se une a la calabaza, los pimientos morrones, los jalapeños y un puñado de especias en una olla de barro. Agregue sal al gusto, luego cubra con lo que le guste y se adapte a sus preferencias dietéticas: queso, cilantro, cebolla morada, ¿alguien?

Tiempo de cocción: de cuatro a seis horas a temperatura alta o hasta que la calabaza esté tierna.

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Mole de papa y frijoles en olla de cocción lenta

Mole de patatas y frijoles en olla de cocción lenta

Cocción lenta saludable

Los chiles ancho, guajillo y chipotle se mezclan para crear la receta de Healthy Slow Cooking para el mole de papa y frijoles en olla de cocción lenta . Con los pimientos hechos puré, las papas, el riñón y los frijoles pintos (o negros) van en la olla de cocción lenta, junto con el puré y el ajo, el comino, la pimienta de Jamaica, la canela, el chocolate negro, el jarabe de arce, el orégano y algunos otros ingredientes. Dado que el mole mexicano tradicional molido a mano toma hasta un día entero para prepararse, esta versión de olla de cocción lenta parece mucho más manejable en los tiempos modernos.

Tiempo de cocción: de siete a nueve horas a fuego lento o cuatro horas a fuego alto.

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Pollo con mantequilla en olla de barro

Pollo con mantequilla en olla de barro

Santuario de la cocina 

La receta de pollo con mantequilla Crock-Pot de Kitchen Sanctuary es cremosa y condimentada con curry en polvo, garam masala, pimentón, canela, cardamomo y cilantro picado para decorar. El ajo, los tomates, el caldo de pollo (elija uno sin trigo como ingrediente para no tener gluten) y la crema espesa crean el caldo para los muslos de pollo o la pechuga para guisar.

Tiempo de cocción: de seis a ocho horas a fuego lento, de cuatro a cinco horas a fuego alto.